Vinyes Tortuga
Vinyes Tortuga is een jonge Spaanse onderneming, gelegen in de regio Alt-Empordà, in het eerste heuvelachtige binnenland van de kust tussen Banyuls Sur Mer en Cadaques, bijna aan de grens met Frankrijk. Dido en Jurriaan hebben hun wijnmakerij in 2018 opgericht, nadat ze talloze ervaringen over de hele wereld hadden opgedaan. Sinds 2014 hebben ze in Frankrijk in Tavel gewerkt, in Spanje in Penedès, Montsant en Priorat, in Chili in de Colchagua-vallei en in Australië in de Barossa-vallei. Pas na deze lange leertijd hebben ze besloten hun uitgebreide kennis in de praktijk te brengen. Het landgoed ligt in het prachtige ongerepte gebied van het natuurreservaat Albera, gelegen tussen de eerste uitlopers van de Pyreneeën en de Middellandse Zee.
Na in deze regio bij andere landgoederen te hebben gewerkt, zijn Dido en Jurriaan, dankzij een crowdfundingactie, erin geslaagd hun droom te verwezenlijken en een eigendom van 11 hectare aan te kopen, waarvan 9,5 hectare beplant is, dat ze omzetten naar biodynamische biologische landbouw, met volledige respect voor de omgeving.natuurlijk. Tussen de rijen worden zowel autochtone druivensoorten zoals Garnacha verbouwd, als de belangrijkste internationale rode druivensoorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat en Barbera. Het project omvat het enten van enkele wijngaarden met witte druivensoorten, om het assortiment wijnen uit te breiden. Het landgoed wordt op een ecologisch duurzame manier beheerd, met gebruik van zonnepanelen voor energieproductie en met een efficiënt watergebruik zonder verspilling.
Tijdens hun ervaringen over de hele wereld hebben Dido en Jurriaan zowel voor grote wijnhuizen als voor kleine ambachtelijke bedrijven gewerkt, maar ze zijn bijzonder beïnvloed door de stage bij Joan Ramon Escoda, die hen in staat stelde een natuurlijke benadering van de wijnwereld te leren kennen en te leren, gebaseerd op minimale wijnbouwinterventie, zonder het gebruik van additieven, filtratie of klaring. Dit is de filosofie die ze ook hebben besloten toe te passen in hun landgoed, met de wens om eerlijke, gezonde en pure wijnen te produceren, die het directe resultaat zijn van rijpe druiven van uitstekende kwaliteit. Hun wijnen worden gemaakt zonder toegevoegde sulfieten,precies om de expressieve integriteit van het fruit te behouden.
Vinyes Tortuga is een jonge Spaanse onderneming, gelegen in de regio Alt-Empordà, in het eerste heuvelachtige binnenland van de kust tussen Banyuls Sur Mer en Cadaques, bijna aan de grens met Frankrijk. Dido en Jurriaan hebben hun wijnmakerij in 2018 opgericht, nadat ze talloze ervaringen over de hele wereld hadden opgedaan. Sinds 2014 hebben ze in Frankrijk in Tavel gewerkt, in Spanje in Penedès, Montsant en Priorat, in Chili in de Colchagua-vallei en in Australië in de Barossa-vallei. Pas na deze lange leertijd hebben ze besloten hun uitgebreide kennis in de praktijk te brengen. Het landgoed ligt in het prachtige ongerepte gebied van het natuurreservaat Albera, gelegen tussen de eerste uitlopers van de Pyreneeën en de Middellandse Zee.
Na in deze regio bij andere landgoederen te hebben gewerkt, zijn Dido en Jurriaan, dankzij een crowdfundingactie, erin geslaagd hun droom te verwezenlijken en een eigendom van 11 hectare aan te kopen, waarvan 9,5 hectare beplant is, dat ze omzetten naar biodynamische biologische landbouw, met volledige respect voor de omgeving.natuurlijk. Tussen de rijen worden zowel autochtone druivensoorten zoals Garnacha verbouwd, als de belangrijkste internationale rode druivensoorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat en Barbera. Het project omvat het enten van enkele wijngaarden met witte druivensoorten, om het assortiment wijnen uit te breiden. Het landgoed wordt op een ecologisch duurzame manier beheerd, met gebruik van zonnepanelen voor energieproductie en met een efficiënt watergebruik zonder verspilling.
Tijdens hun ervaringen over de hele wereld hebben Dido en Jurriaan zowel voor grote wijnhuizen als voor kleine ambachtelijke bedrijven gewerkt, maar ze zijn bijzonder beïnvloed door de stage bij Joan Ramon Escoda, die hen in staat stelde een natuurlijke benadering van de wijnwereld te leren kennen en te leren, gebaseerd op minimale wijnbouwinterventie, zonder het gebruik van additieven, filtratie of klaring. Dit is de filosofie die ze ook hebben besloten toe te passen in hun landgoed, met de wens om eerlijke, gezonde en pure wijnen te produceren, die het directe resultaat zijn van rijpe druiven van uitstekende kwaliteit. Hun wijnen worden gemaakt zonder toegevoegde sulfieten,precies om de expressieve integriteit van het fruit te behouden.
