Wine Box Vitovska Castelvecchio 2021 (12bt)
Exclusieve wijngaardenDe Wine Box Vitovska Castelvecchio bestaat uit 12 flessen witte wijn die gerijpt is in stalen vaten, om alle variëteitssmaken van de druif te behouden. Castelvecchio is een wijnmakerij in het gebied van de rivier de Isonzo, die met dit etiket de zachte persoonlijkheid van zijn land uitdrukt. Met aangename tonen van acaci honing en bloemenhoning, verspreidt het aroma's van jasmijn naast een bijzondere aanwezigheid van vuursteen en aromatische kruiden. Licht, fris, aangenaam en elegant, onderscheidt het zich door de sappige balans
De Wine Box van Castelvecchio bestaat uit 24 flessen Vitovska, de symbolische wijn van Carso, die zich onder liefhebbers begint te vestigen dankzij zijn citrusachtige frisheid en aangename mineraliteit. Deze zeldzame autochtone druif, die alleen in dit gebied voorkomt, is het resultaat van een spontane kruising tussen de Istrische Malvasia en de Glera. Een witte wijn met een uitgesproken persoonlijkheid, bijzonder geschikt voor de zeevruchtenkeuken, om te proeven van aperitief tot het hoofdgerecht. De aangenaamheid van de Vitovska zal de 24 flessen niet lang laten duren, maar maak je geen zorgen, de wijn heeft ook een goede houdbaarheid en je kunt hem gerust een paar jaar in de kelder vergeten. Je zult de aromatische complexiteit van de tertiaire evolutie-aroma's waarderen.
De 24 flessen van de Wine Box Vitovska van de Friulaanse wijnmakerij Castelvecchio zijn een uitstekende keuze voor wie zich een geweldige witte wijn voor de komende maanden wil verzekeren. De wijn komt uit de buurt van Sagrado, waar de familie Terraneo 35 hectare wijngaarden teelt volgens gecertificeerde biologische landbouw, binnen een ecosysteemrijk aan biodiversiteit. De kalkstenen bodems met weinig rode aarde en het milde, typisch mediterrane klimaat, verfrischt door de Bora die uit het noordoosten waait, bieden ideale omstandigheden voor witte druivensoorten, en in het bijzonder voor de Vitovska, die zich uitstekend heeft aangepast aan dit microklimaat. Na de handmatige oogst wordt de zachte persing van de druiven uitgevoerd. De most fermenteert spontaan, met alleen inheemse gisten in roestvrijstalen vaten. Voor de botteling rijpt de wijn enkele maanden in roestvrij staal op de fijne droesem.
De Wine Box van 24 flessen Vitovska van Castelvecchio is een uitstekende kans om een voorraad van een van de opkomende wijnen van de witte wijnen van ons schiereiland te verzekeren. Perfect voor elke gelegenheid, betovert het met zijn verfijnde elegantie, de delicatesse en finesse van zijn typisch mediterrane en maritieme aroma's. Van een mooie lichte gele kleur met heldere reflecties, valt het op door geuren van wilde bloemen, aromatische en medicinale kruiden, citrusaroma's en witvlezige vruchten.perzik, meloen, verrijkt met jodiumachtige sensaties. Geurig en harmonieus, geeft het een strakke en verticale slok, die zich uitstrekt naar een zoute en zeer frisse afdronk.