Bianco 'Brazan' I Clivi 2023

De witte “Brazan” van I Clivi is een witte wijn met een diep, elegant profiel, gekenmerkt door een aangename verticaliteit. De noot die deze fles interessant maakt, is zonder twijfel de “zeewater” die gemakkelijker op de tong te proeven is, maar die ook door experts niet zal worden gemist in de neus, waar het aanbod van aroma's breed en goed gedefinieerd is. Een zeer traditionele etikettering, die een mooie evolutie kan doormaken in de komende twee of drie jaar.

De “Brazan” I Clivi is een witte wijn die wordt verbouwd in de wijngaard die de naam aan het etiket geeft. We bevinden ons in Cormons, in een landschap dat wordt gekenmerkt door mergel, kalksteen en klei. De Friulano-, Ribolla Gialla- en Malvasia-druiven worden verbouwd in de wijngaard “Brazan” aan de zuidwestkant van de Monte Quarin in Brazzano di Cormons, in de provincie Gorizia. De oogst vindt plaats rond half september. De persing gebeurt met hele trossen en het verkregen sap decanteert door zwaartekracht, zodat de grovere droesem kan worden gescheiden. De fermentatie vindt spontaan plaats in staal door inheemse gisten. Vervolgens gaat men verder met de laatste rijpingsfase, uitgevoerd per 18 maanden in staal.

De witte “Brazan” I Clivi presenteert zich met een strogele kleur, met een mooie helderheid die uitnodigt tot een overtuigende proeverij. De aroma's die de neus omhullen, roepen fruitige tonen en hints van anijs op, om vervolgens over te gaan naar een scala van zeer verschillende geuren, van kruiden tot zoute accenten. Geconcentreerd en verfijnd in de mond, waar de slok vloeit met een zeer harmonieuze zeeleven tijdens het drinken. Een etiket dat een van de twee meest bevoorrechte crus van de hele productie van de wijnmakerij I Clivi vertelt, waarin de kwaliteit vanaf het eerste moment dat de proeverij begint, duidelijk opvalt.