Bianco 'Etichetta Verde' Santa Caterina 2024
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe "Etichetta Verde" van Santa Caterina is een intense en rijke witte wijn, die in staat is om de visgerechten te verheffen. De wijngaarden worden geselecteerd van de heuvel van Santa Caterina en worden gevinifieerd en gerijpt in stalen tanks. De brede tonen van veldbloemen en gele fruit anticiperen op een volle, evenwichtige en frisse slok.
De "Etichetta Verde" van Santa Caterina toont de klassieke aroma's van de Vermentino, van grote rijkdom en intensiteit, gekenmerkt door gele vruchten en witte veldbloemen. Het olfactorische kader sluit af met een amandelnoot die uitnodigt tot proeven. Op de tong is het gebalanceerd en harmonieus: de explosieve frisheid, gegeven door de sterke zoute indruk en de juiste zure noot, wordt ingehouden door een zachte en omhullende structuur, die blijft veranderen in het glas, wat zorgt voor een steeds andere slok en een ongeëvenaarde drinkbaarheid.
Jarenlang past de wijnmakerij de leidende principes van de biodynamica toe in de wijngaard, waarmee opnieuw wordt bevestigd hoe belangrijk de aarde is voor het eindproduct. Net als in de wijngaard is de hand van de mens in de wijnmakerij praktisch onbestaande; Santa Caterina maakt geen gebruik van enig proces of chemisch additief dat de natuurlijke expressie van de wijn zou kunnen belemmeren.Het "Etichetta Verde" van Santa Caterina toont de klassieke aroma's van de Vermentino, van grote rijkdom en intensiteit, gekenmerkt door geel fruit en witte veldbloemen. Het olfactorische kader sluit af met een amandelnoot die uitnodigt tot proeven. Op de tong is het gebalanceerd en harmonisch: de explosieve frisheid, gegeven door de sterke zoute indruk en de juiste zure noot, wordt ingehouden door een zachte en omhullende structuur, die blijft veranderen in het glas en een altijd andere slok en ongeëvenaarde drinkbaarheid biedt.