Bianco 'Monte dei Frati' La Felce 2023
AmbachtelijkDe "Monte dei Frati" is een witte wijn die sappig, smaakvol en mineraal is, op basis van Vermentino, geboren op de gronden van de Colli di Luni, gevinifieerd in staal met maceratie op de schillen gedurende 48 uur. Het heeft een mineraal en mediterraan bouquet, met tonen van fruit, citrusvruchten en lokale kruiden. In de mond is het spannend en fris, consistent met de geur en aanhoudend.
De Wit “Monte dei Frati” van wijnmakerij La Felce is de natuurlijke vrucht van een betoverend gebied, niet ver van de zee en ondergedompeld in een weelderige overvloed van planten en bloemen, in een perfect Ligurisch milieu. Het gebied waar de wijnmakerij zich bevindt, is namelijk dat van Casano, in de provincie La Spezia, in het gebied van de Colli di Luni. Het type vinificatie en de manier van werken, zowel in het veld als in de wijnmakerij, van La Felce bevordert de echte en oprechte expressie van het gebied. De 5,5 hectare eigendom zijn volledig biologisch gecultiveerd, met de sterke overtuiging dat de druif voor zichzelf moet kunnen spreken, rijk als hij is aan wonderen om te vertellen.
“Monte dei Frati” Wit is een pure Vermentino, afkomstig van een wijngaard van 2,5 hectare. De gebruikte wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud en groeien op sedimentaire bodems met een overvloed aan zandsteen. Eenmaal handmatig geoogst, worden de trossen naar de wijnmakerij vervoerd, waar ze een pigiadiraspatura ondergaan en een maceratie van ongeveer 48 uur.De alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats door de inheemse gisten in roestvrijstalen containers van 25 hl, waarin ook de rijping op de eigen droesem plaatsvindt met een totale duur van 4 maanden.
La Felce “Monte dei Frati” heeft een strogele kleur. De geur vertoont heldere maritieme en mediterrane verwijzingen, met een duidelijke mix van aromatische kruiden die zich vermengen met een fruitige noot van geel fruit en citrusvruchten. In de mond is het sappig, goed geïntegreerd met de frisheid en het sap. Het behoudt een goede balans en kenmerkt zich door een enorme drinkbaarheid. Het is een zeer aangename witte wijn die “direct vakantiegevoel” oproept, met geuren en smaken van een prachtig ansichtkaartlandschap.