Bianco Frizzante 'Fuori Luogo' Bugno Martino

De Frizzante Witte 'Fuori Luogo' van Bugno Martino is een verfrissende en directe wijn, bedoeld om te drinken in de warmere seizoenen. Het bedrijf verbouwt de wijngaarden volgens de principes van biologische landbouw en plukt de druiven met de hand in de vierde week van augustus. De vinificatie omvat een zachte persing met extractie van alleen de vrije most en een schuimvorming door herfermentatie in de fles met inheemse gisten. Het geurprofiel biedt tonen van vers fruit, citruszeste en veldkruiden. De slok toont spanning, een uitgesproken zoutheid en een subtiele bruis. Het past goed bij een risotto met de tin van Mantova