Zenata Rosso 'Tandem' Thalvin-Graillot 2022
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineTandem" is een rode wijn op basis van Syrah geproduceerd in Marokko en gerijpt in beton en gebruikte barriques. Het heeft een donkerrood en ondoorzichtig kleur en verspreidt aroma's van zwarte peper, sappige rode vruchten en een lichte hint van oosterse specerijen die een schone en zeer frisse slok onthullen met aangename tannines.
De Zenata Rosso “Tandem” van de wijnmakerij Thalvin - Graillot is geboren in de landen van Marokko. De Noord-Afrikaanse wijnbouw heeft een oude geschiedenis, die teruggaat tot de eerste Fenicische nederzettingen en later de Romeinse verovering. Het gebied tussen de kust en de eerste bergachtige heuvels van het Atlasgebergte geniet van een bijzonder gunstig klimaat voor de wijnbouw. De Franse aanwezigheid heeft een traditie gecreëerd die nog steeds deel uitmaakt van de cultuur van het gebied. De rode wijn is gemaakt van de druif Syrah, oorspronkelijk uit Centraal-Europa. Hoewel zijn favoriete terroir de Rhônevallei blijft, en met name het gebied van de Côte Rotie en Hermitage, is het een van de meest geteelde variëteiten ter wereld en is het aanwezig in bijna alle belangrijkste landen.
De “Tandem” Zenata Rosso van Thalvin - Graillot is ontstaan uit een project dat in 1923 het levenslicht zag, toen op ongeveer vijftig kilometer van Casablanca het Domaine des Ouled Thaleb werd opgericht. Dankzij de samenwerking met de wijnmakerij in de Rhônevallei van Alain Graillot, heeft het Marokkaanse landgoed een nieuwe gelanceerd.labelreeks. De druiven komen van de Syrah-wijngaarden die zich bevinden in het gebied van de herkomstbenaming “Zenata”, een van de meest bevoorrechte gebieden van Marokko voor de teelt van rode druivensoorten. De gronden bestaan voornamelijk uit rode klei. Na de handmatige oogst worden de trossen naar de fermentatie geleid, die plaatsvindt bij gecontroleerde temperatuur in betonnen tanks. De rijping duurt 24 maanden en vindt voor de helft plaats in beton en voor de helft in gebruikte eikenhouten vaten. De massa wordt vervolgens samengevoegd voordat deze wordt gebotteld.
De Zenata Rosso “Tandem” Thalvin - Graillot is een mooie versie van Syrah, die verleidt door de onmiddellijke fruitige aangenaamheid en heldere drinkbaarheid. Bij het zien presenteert het zich in een donkere rode kleur met lichte paarse reflecties. Intens en elegant, het toont aroma's van kleine donkere bessen, bosbessen, zwarte bessen, wilde braambessen, bloemige nuances van viooltjes, hints van oosterse specerijen, in het bijzonder zwarte peper. Op de tong onthult het een goede structuur, met een dichte tannine structuur