Altrovino Duemani 2019

De Altrovino van Duemani is een verleidelijk en fascinerend sap van de Middellandse Zee, evenals een rode wijn met klasse en persoonlijkheid. Dit etiket van de wijnmakerij Duemani zou een eerbetoon kunnen zijn aan de critici van internationale druivensoorten die in Italië zijn aangeplant, beschuldigd van het creëren van onpersoonlijke en uniforme uitdrukkingen, maar in werkelijkheid in staat om enkele delen van het grondgebied met grote finesse en geloofwaardigheid te lezen. De wijnmakerij Duemani is ontstaan uit een gemeenschappelijke intentie en de totale gedeelde visie van een project, aangezien Luca en Elena niet alleen partners in de wijngaard zijn, maar ook in het dagelijks leven. De achtergrond is die van de Toscaanse kust, waar Elena en Luca Cabernet Franc, Syrah en Merlot verbouwen volgens de principes van de biodynamica, en hun krachtige expressiviteit benadrukken. Het idee van de Supertuscans, uiteraard ingebed in de logica van het gebied, wordt echter geïnterpreteerd zonder overbodige structuren of nutteloze versieringen, voor wat exemplaire flessen zijn, die ook de tijd op een deugdzame manier kunnen uitdagen.

De rode Altrovino is verkregen uit een gelijke blend van Cabernet Franc en Merlot, van wijngaarden die worden gekweektop guyot op kleiachtige gronden. In de wijngaard, zoals al eerder vermeld, wordt geen enkele chemische of synthetische stof gebruikt, maar omarmt men de steineriaanse biodynamica en helpt men zich alleen met koper, zwavel en natuurlijke preparaten. In de wijnmakerij gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie en gecontroleerde maceratie in betonnen tanks en rijping van 8-10 maanden in grote vaten en tonneaux. De vloeistof wordt gebotteld zonder te worden geklaard of gefilterd.

De wijn Altrovino presenteert zich in het glas met een intense en levendige robijnrode kleur. Neus van grote adem en breedte, die onmiddellijk terugbrengt naar de mediterrane maquis, naar rijpe pruimen, zwarte peper en friggitello, wat een veranderlijk en diep profiel oplevert. De smaak is materieel, een fluwelen handschoen die het gehemelte in bezit neemt, het bevredigt en tegelijkertijd verfrist met balsemachtige terugkeringen en een juiste dosis frisheid. Weelderig.