Alzero' Quintarelli 2016
Zeldzame wijnenDe "Alzero" van Quintarelli is een rode wijn die het resultaat is van de vereniging tussen twee werelden: de Bordeaux-druiven ontmoeten de traditie van Valpolicella. Ze worden gepresenteerd door een van de grote Italiaanse producenten, 'Bepi' Quintarelli. De druiven ondergaan een 'Amarone-behandeling' door in de drogerij te drogen tot december, de wijn rijpt jaren tussen vaten en fles. De resulterende rode wijn is iconisch: een breed en rijk bouquet, met tonen van fruit in sterke drank, geurige gedroogde bloemen en zoete specerijen, met hints van truffel in de afdronk. In de mond is het een concentratie van kracht en verfijning die, verweven, een uniek profiel creëert. Een speciale wijn, in staat om nu te verrassen zoals over vele jaren.
“Alzero”, geproduceerd door de wijnmakerij van Giuseppe Quintarelli, is een klassieke Bordeaux-blend die zijn oorsprong vindt in het prachtige gebied van Valpolicella. In dit gebied, dat al eeuwenlang is toegewijd aan de teelt van rode druiven, hebben Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot de pedoclimatische omstandigheden gevonden om druiven van uitstekende kwaliteit te laten rijpen. De territoriale toets wordt gegeven door het gebruik van de appassimento-techniek, typisch voor dit gebied van Veneto, die het mogelijk maakt om suikers en aroma's te concentreren en de wijn een zachter en verleidelijker profiel te geven, met tonen van rijp rood fruit en bosvruchtenjam.
De rode “Alzero” is gemaakt door een van de meest beroemde namen in het Italiaanse wijnlandschap. Het landgoed Giuseppe Quintarelli ligt in het hart van Valpolicella en beheert ongeveer tien hectare wijngaarden, gelegen in gebieden van bijzondere waarde, zeer geschikt voor de teelt van zowel inheemse rode druiven als de meest beroemde internationale variëteiten. De cuvée bestaat uit gelijke delen van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, geïntegreerd met een klein percentage Merlot. De wijngaarden zijn ongeveer 30 jaar oud en worden verbouwd op kalkrijke basaltbodems. Aan het einde van de oogst worden de gezondste en rijpste trossen naar de kelder gebracht om te verwelken, voordat ze spontaan fermenteren met alleen inheemse gisten en schilweking. Voor de botteling ondergaat de wijn een lange rijpingsperiode, met een verblijf van 3 jaar in Franse eiken vaten en 3 jaar in Slavonisch eiken vaten.
De wijn "Alzero", gemaakt door de Veronese wijnmakerij van Giuseppe Quintarelli, is een uitstekende wijn die, dankzij het talent van een grote wijnmaker, de charme van Bordeaux weet te combineren met het savoir-faire van Valpolicella. Van een prachtige donkere robijnrode kleur met lichte granaatreflecties, biedt het een intense en complexe aromatische palette, met tonen van rijpe kers, kersen in alcohol, bosbessenjam, zwarte bessen, hints van tabak, chocolade, zoete specerijen en zwarte peper. Gestructureerd en rijk, breed en dicht, heeft een fluweelachtige tannine textuur en een zachte en harmonieuze smaak, die zich uitstrekt naar een lange en bevredigende afdronk.