Bardolino Classico 'Brol Grande' Le Fraghe 2021

De Bardolino Classico “Brol Grande” Le Fraghe 2016 is een rode wijn die finesse en persoonlijkheid verbindt en, indien nodig, het enorme potentieel van de appellatie bevestigt. Ja, want wanneer men Bardolino noemt, denken velen ten onrechte aan een eenvoudige tafelwijn, die niet in staat is om opmerkelijke diepgang en complexiteit te bereiken, hoewel dat absoluut niet het geval is. Dat weet Matilde Poggi goed, die heeft besloten haar leven aan wijn te wijden, door de familiewijngaarden in Cavaion Veronese terug te verwerven en deze de belangrijkste schakel van een levensproject te maken. De lokale autochtone druivensoorten zijn de baas, en inderdaad is het wijngaardarea van 28 hectare verdeeld tussen Corvina, Rondinella en Garganega, die met zorg en respect voor het gebied worden verbouwd. Zijn “Brol Grande” is een wijn die veel ervaren proevers blind zou misleiden, met echter één zekerheid, namelijk dat men voor een vloeistof van enorme complexiteit staat, die ook vergeten kan worden in de kelder.

De “Brol Grande” Bardolino Classico is verkregen uit een blend van Corvina en Rondinella, afkomstig van de gelijknamige wijngaard met planten die 15 jaar oud zijn en biologisch worden geteeld zonder enige chemische ingreep. In de kelder gaat men met dezelfde zorg verder, waardoor alle alcoholische fermentaties spontaan plaatsvinden, in dit geval afzonderlijk voor de twee variëteiten. De wijn rijpt 8 maanden in houten vaten.

De wijn “Brol Grande” presenteert zich in het glas met een heldere en glanzende robijnrode kleur, niet donker. Neus van grote verfijning, waar bloemige tonen en hints van kers de scène domineren, waarna er ruimte komt voor balsamische aroma's en een intrigerende specerij. De smaak is elegant maar aanwezig, perfect in balans tussen een structuur die nooit zwaar is en een delicate en aangename tanninefrictie. Souplesse.