Bardolino Classico Casaretti 2025

De Bardolino Classico van Casaretti is een Veneto rode wijn met een frisse, geurige en aangename drinkbaarheid. Hij komt van de morenheuvels van de Bardolino Classico, nabij het Gardameer, van wijngaarden die zijn gekweekt in Guyot en Pergola Veronese die ook tot 60 jaar oud zijn. De vinificatie omvat alleen ontsteelde en niet geperste druiven, met een spontane fermentatie in staal en een daaropvolgende rijping in hetzelfde materiaal om de frisheid van het fruit en de balans van de slok te behouden. In de neus komen aroma's van kleine rode vruchten, hints van violette en rozenblaadjes en delicate specerijtonen naar voren. De slok is fris, in balans, met zachte tannines en een aangenaam zoute afdronk. Het past goed bij risotto met veronese tastasal