Casaretti
De Cantina Casaretti ligt in het eerste achterland van de Veronese oever van het Gardameer, tussen Bardolino en Lazise, midden in het hart van het productiegebied van Bardolino Classico. Het is een familiebedrijf dat aan het begin van de 20e eeuw is opgericht en dat tot op de dag van vandaag een ambachtelijke benadering heeft weten te behouden, met de bedoeling om typische producten uit de regio aan te bieden, gemaakt van de autochtone druiven van de regio. Vandaag de dag ligt het roer van het bedrijf in de handen van Lorenzo, die het vak van zijn vader Agostino heeft geleerd en die de lessen en ervaringen van generaties in praktijk brengt, om wijnen te creëren die op directe wijze de kenmerken van het gebied, de frisheid en de geurigheid uitdragen, die altijd de wijnen van Bardolino kenmerkt.
Het gebied van Bardolino wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van morene heuvels van glaciale oorsprong, rijk aan kiezels, gekenmerkt door arme en goed doorlatende bodems, perfect voor kwaliteitswijnbouw. Het klimaat is bijzonder warm en zonnig, beïnvloed door de de brede bekken van het Gardameer, dat bijdraagt aan het verzachten van de temperaturen. In deze omstandigheden bereiken de druiven een volle en perfecte rijpheid met rijke en elegante aromatische profielen. De bijzondere pedoclimatische omstandigheden van het gebied van Bardolino maken het al eeuwenlang een van de meest bevoorrechte gebieden van Veneto voor het produceren van geurige en soepele wijnen, gekenmerkt door een onmiddellijke drinkbaarheid.
Op het landgoed van de cantina Casaretti worden de autochtone druivensoorten van het gebied verbouwd. Wat betreft de rode wijnen, zijn het dezelfde druivensoorten als die van Valpolicella, die zich echter in dit gebied uiten met meer delicate tonen, subtielere profielen en een kenmerkende zoute ondertoon, typisch voor de morene bodems die rijk zijn aan mineralen. De Corvina, Rondinella en Molinara geven wijnen die soepel, licht en weinig geconcentreerd zijn, die vooral de aangename geurigheid van rode bessen uitdragen. Het is geen toeval dat dit een van de meest bevoorrechte gebieden van ons schiereiland is voor het produceren van roséen van grote finesse. Wat betreft de witte wijnen, is de keuze van de druivensoorten de Garganega, de koningin van de naburige regio Soave, en de Cortese, een Piemontese druivensoort die al eeuwenlang in de nabijgelegen regio Custoza aanwezig is.
De Cantina Casaretti ligt in het eerste achterland van de Veronese oever van het Gardameer, tussen Bardolino en Lazise, midden in het hart van het productiegebied van Bardolino Classico. Het is een familiebedrijf dat aan het begin van de 20e eeuw is opgericht en dat tot op de dag van vandaag een ambachtelijke benadering heeft weten te behouden, met de bedoeling om typische producten uit de regio aan te bieden, gemaakt van de autochtone druiven van de regio. Vandaag de dag ligt het roer van het bedrijf in de handen van Lorenzo, die het vak van zijn vader Agostino heeft geleerd en die de lessen en ervaringen van generaties in praktijk brengt, om wijnen te creëren die op directe wijze de kenmerken van het gebied, de frisheid en de geurigheid uitdragen, die altijd de wijnen van Bardolino kenmerkt.
Het gebied van Bardolino wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van morene heuvels van glaciale oorsprong, rijk aan kiezels, gekenmerkt door arme en goed doorlatende bodems, perfect voor kwaliteitswijnbouw. Het klimaat is bijzonder warm en zonnig, beïnvloed door de de brede bekken van het Gardameer, dat bijdraagt aan het verzachten van de temperaturen. In deze omstandigheden bereiken de druiven een volle en perfecte rijpheid met rijke en elegante aromatische profielen. De bijzondere pedoclimatische omstandigheden van het gebied van Bardolino maken het al eeuwenlang een van de meest bevoorrechte gebieden van Veneto voor het produceren van geurige en soepele wijnen, gekenmerkt door een onmiddellijke drinkbaarheid.
Op het landgoed van de cantina Casaretti worden de autochtone druivensoorten van het gebied verbouwd. Wat betreft de rode wijnen, zijn het dezelfde druivensoorten als die van Valpolicella, die zich echter in dit gebied uiten met meer delicate tonen, subtielere profielen en een kenmerkende zoute ondertoon, typisch voor de morene bodems die rijk zijn aan mineralen. De Corvina, Rondinella en Molinara geven wijnen die soepel, licht en weinig geconcentreerd zijn, die vooral de aangename geurigheid van rode bessen uitdragen. Het is geen toeval dat dit een van de meest bevoorrechte gebieden van ons schiereiland is voor het produceren van roséen van grote finesse. Wat betreft de witte wijnen, is de keuze van de druivensoorten de Garganega, de koningin van de naburige regio Soave, en de Cortese, een Piemontese druivensoort die al eeuwenlang in de nabijgelegen regio Custoza aanwezig is.
