Bianco Frizzante 'ACDT' Cantina Margò 2022
AmbachtelijkDe Witte Frizzante "ACDT" van Cantina Margò is een levendige en energieke bubbels om te delen met vrienden, nog beter bij een mooi aperitief! Het wordt gemaakt van zorgvuldig met de hand geselecteerde Trebbiano-druiven en gevinifieerd met alleen inheemse gisten, de herfermentatie vindt plaats in de fles. De strogele kleur verlicht het glas met een energieke schuim, de neus wordt betoverd door fruitaroma's en de mond geniet van een funky slok!
De Frizzante Witte ‘ACDT’ van Cantina Margò is een flesgerijpte wijn met een funky persoonlijkheid die gewaardeerd wordt om zijn vermogen om soepelheid en een zekere concentratie te combineren. We bevinden ons in de wijk Case Nuove, provincie Perugia, een gebied waar de Umbraanse wijnmaker Carlo Tabarrini in 2008 zijn wijnbouwactiviteit begon en de naam van de wijnmakerij aan zijn oudste dochter Margherita, bijgenaamd Margò, heeft gegeven. Het ampelografische platform van het landgoed, dat tegenwoordig ongeveer 3 hectare wijngaarden telt, is gereserveerd voor de traditionele Umbraanse druivensoorten zoals Sangiovese, Trebbiano en Grechetto. De naam ‘ACDT’ is een verbastering van de naam van de beroemde Australische hardrockband AC/DC in een “zuur” context, verwijzend naar het Engelse woord “acidity”.
Cantina Margò Frizzante Witte ‘ACDT’ wordt gemaakt van uitsluitend Trebbiano-druiven die duurzaam worden verbouwd op een bodem die voornamelijk uit marne bestaat. Na de handmatige oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht voorde ontsteeling gevolgd door spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de wijn in flessen gedaan en aangevuld met verse most verkregen uit een deel van druiven die zijn gedroogd, om zo de herfermentatie in de fles te realiseren.
Bij het zien, geeft ‘ACDT’ Cantina Margò Frizzante Witte een heldere strogele kleur weer. Het aromatische spectrum is levendig en delicaat met hints van geel vruchtvlees, citrusvruchten en veldbloemen die aangename kruidige sensaties ontmoeten. De smaak valt op door knapperigheid en energie, evenals door zijn funky karakter en de uitstekende balans tussen de vlotte frisheid en de bevredigende zachtheid. De elegante afdronk benadrukt citruspercepties die consistent zijn met de geur.