Cantina Margò
De wijnen van Carlo Tabarrini van Cantina Margò kunnen zeker niet onopgemerkt blijven, omdat ze beschikken over een sterke persoonlijkheid die absoluut buiten de gebaande paden ligt. Of het nu witte, rode, oranje of opnieuw vergiste wijnen zijn, de interpretaties van Carlo zijn allemaal in staat om een authentieke ambachtelijke dimensie op te roepen.
Trebbiano Spoletino en Grechetto. De wijnstokken, die tot 50 jaar oud zijn, staan op middelzware bodems die voornamelijk uit klei, kalksteen en mergel bestaan. In de wijngaard past Carlo de principes van biologische en biodynamische landbouw toe en de oogst wordt volledig met de hand uitgevoerd. In de kelder wordt de alcoholische fermentatie uitsluitend aan inheemse gisten toevertrouwd, zonder temperatuurcontrole, en voor de vinificatie en de daaropvolgende veroudering worden roestvrijstalen tanks en houten vaten gebruikt, afhankelijk van de betreffende wijn. Gedurende het hele productieproces wordt het gebruik van stabilisatie, klaring of filtratie uitgesloten, met het grootste respect voor de puurste variëteit en territoriale expressie.De wijnen van Carlo Tabarrini van Cantina Margò kunnen zeker niet onopgemerkt blijven, omdat ze beschikken over een sterke persoonlijkheid die absoluut buiten de gebaande paden ligt. Of het nu witte, rode, oranje of hergiste wijnen zijn, Carlo's interpretaties zijn allemaal in staat om een authentieke ambachtelijke dimensie op te roepen.
De wijnen van Carlo Tabarrini van Cantina Margò kunnen zeker niet onopgemerkt blijven, omdat ze beschikken over een sterke persoonlijkheid die absoluut buiten de gebaande paden ligt. Of het nu witte, rode, oranje of opnieuw vergiste wijnen zijn, de interpretaties van Carlo zijn allemaal in staat om een authentieke ambachtelijke dimensie op te roepen.
Trebbiano Spoletino en Grechetto. De wijnstokken, die tot 50 jaar oud zijn, staan op middelzware bodems die voornamelijk uit klei, kalksteen en mergel bestaan. In de wijngaard past Carlo de principes van biologische en biodynamische landbouw toe en de oogst wordt volledig met de hand uitgevoerd. In de kelder wordt de alcoholische fermentatie uitsluitend aan inheemse gisten toevertrouwd, zonder temperatuurcontrole, en voor de vinificatie en de daaropvolgende veroudering worden roestvrijstalen tanks en houten vaten gebruikt, afhankelijk van de betreffende wijn. Gedurende het hele productieproces wordt het gebruik van stabilisatie, klaring of filtratie uitgesloten, met het grootste respect voor de puurste variëteit en territoriale expressie.De wijnen van Carlo Tabarrini van Cantina Margò kunnen zeker niet onopgemerkt blijven, omdat ze beschikken over een sterke persoonlijkheid die absoluut buiten de gebaande paden ligt. Of het nu witte, rode, oranje of hergiste wijnen zijn, Carlo's interpretaties zijn allemaal in staat om een authentieke ambachtelijke dimensie op te roepen.
