Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Magnum Chateau Jean Faux 2020

De Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” van Château Jean Faux in Magnum-versie is een wijn die de klassiekheid van de blends uit het gebied van Saint-Emilion belichaamt. De Merlot voegt zich bij de Cabernet Franc en definieert zo een ronde en geurige profiel, waarin het fruit zich vermengt met meer tertiaire aroma's en de smaak in de mond een uitstekende body vertoont. Het perfecte etiket om grote vleesgerechten te begeleiden, met een werkelijk luxueuze combinatie wanneer je van plan bent een formeel diner te organiseren.

De Magnum van Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” wordt samengesteld uit een blend waarbij, naast 80% Merlot, er een kleinere hoeveelheid van 20% Cabernet Franc is. Deze druiven worden verbouwd in de buurt van Sainte-Radegonde, op klei- en kalkhoudende bodems met een zuid- en zuidwestelijke blootstelling. Tussen de rijen en in de kelder worden praktijken gevolgd die zowel de principes van biologische landbouw als biodynamische praktijken respecteren. De fermentatie vindt spontaan plaats, met hele trossen, in roestvrijstalen tanks,roestvrij staal met handmatige remontages minstens drie keer per dag; de daaropvolgende malolactische fermentatie vindt plaats in barrique. De uiteindelijke rijping vindt plaats in twee fasen: eerst 14 maanden in nieuwe barriques voor 25%, daarna nog eens 10 maanden in roestvrijstalen tanks.

De Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” van Château Jean Faux presenteert zich met een geconcentreerde robijnrode kleur, bijzonder intens en diep. De neus opent zich met kleine rode bosvruchten, verrijkt met sensaties die meer naar cacao en tabak neigen. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, breed en omhullend op de tong, met een soepele smaak dankzij een fijn geïntegreerde tannine structuur. Een Magnum die echt perfect is als cadeau voor alle vrienden die dol zijn op grote Franse rode wijnen en die houden van ambachtelijke producten met een hoge territoriale inhoud!