Chardonnay Golan Heights 'Galilee' Yarden 2020

De Chardonnay ‘Galilee’ Yarden komt uit Galilea, op het vulkanische plateau van de Golan waar in de winter de sneeuw valt en de wijnstokken tot bijna 1.200 meter stijgen. De naam van de wijnmakerij verwijst in het Hebreeuws naar de rivier de Jordaan en het etiket bevat een olielamp uit het oude Israël, versierd met mozaïek, als eerbetoon aan de oude wortels van het land van oorsprong. Na zeven maanden rust op de gist in Franse eikenhouten vaten, onthult deze interpretatie aroma's van rijpe citroen, meloen en peer, omhuld door bloemige hints en een intense toets van abrikoos. De smaak is fris, vol en smakelijk, met een afdronk die uitnodigt tot een tweede slok. Te openen bij een risotto met zeevruchten