Chénas Domaine de Boischampt 2024
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Chénas van het Domaine de Boischampt is een zachte en sappige rode wijn, gemaakt van Gamay in de Cru van Chénas, de kleinste in het hele Beaujolaisgebied. De korte rijping op hout geeft het warme specerijtonen, waaronder de drop opvalt, die de intense aroma's van bosvruchten en kersen begeleiden, terwijl het in de mond vol, sappig en omhullend is, met een lange en aanhoudende afdronk. Een uitstekende wijn om aan de dagelijkse tafel te serveren!
De Chénas van de wijnmakerij Domaine de Boischampt is een Franse rode wijn geproduceerd in de kleinste Cru van heel Beaujolais. Gelegen in het gebied van Juliénas, heeft het Domaine een zeer oude geschiedenis, die teruggaat tot de 17e eeuw, maar het is pas in 2018, met de nieuwe eigenaren, dat het werk in de wijngaard en de kelder zich richt op het respect en de aandacht voor de aarde en de mensen, en het produceren van eerlijke en oprechte wijnen. Door naar de natuur te luisteren en het evenwicht van de biodiversiteit te observeren, werkt de kelder in de wijngaard om een harmonisch en zelfvoorzienend systeem op te bouwen, waarbij natuurlijke en niet-invasieve behandelingen voor de plant worden toegepast, oude wijnstokken worden hersteld en sinds 2019 wordt ingezet op biologische conversie: kleine stappen naar een steeds meer zorgzame en duurzame toekomst.
De kleine Cru van Chénas, die ongeveer 300 hectare aan wijngaarden telt, is synoniem met elegantie en diepte. Zijn naam roept de eikenbossen op die ooit in deze gebieden aanwezig waren, die nu plaatsmaken voor valleien en heuvels bedekt met wijnstokken, waar de Gamay de onbetwiste prins is. Itypische granietbodems van het gebied geven de Chénas Domaine de Boischampt een breed en intens aromatisch boeket, in dit geval versterkt door de rijping in eiken vaten. Net als in de wijngaard kiest de kelder Domaine de Boischampt ervoor om met het grootste respect voor de grondstof te werken, waarbij zachte persingen, vinificaties bij lage temperaturen en alleen het gebruik van inheemse gisten tijdens de fermentatie worden geprefereerd.
De Chénas Domaine de Boischampt kleurt het glas met een heldere robijnrode kleur, met bijzondere blauwachtige reflecties, typisch voor de wijnen uit het gebied. Sapig en zacht, de slok wordt ondersteund door een lange en omhullende afdronk, terwijl in de neus een breed en geurend boeket opvalt waarin de tonen van bosvruchten, kers en pruim in balans worden gebracht door delicate kruidige noten, waarbij de zoethout het meest opvalt. Een wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, geschikt voor elke smaak, en perfect om te combineren met familiediners!