Stel je een wijn voor die een verhaal vertelt, niet alleen met zijn smaak, maar ook door de kunst van zijn etiket. Dit is wat 'Con Alti' van Bellenda doet, het weet de proever te vervoeren naar de heuvels van de Prealpi Trevigiane, dankzij de creativiteit van de kunstenaar Maurizio Armellin, die een spectaculair etiket heeft gecreëerd met penseelstreken die precies die pittoreske heuvels herinneren. Gemaakt door de wijnmakerij Bellenda in Vittorio Veneto, is dit een ongeraffineerde, ongefilterde wijn zonder toegevoegde sulfieten, die de authenticiteit en schoonheid van het Trevisaanse gebied belichaamt.

De wortels van 'Con Alti' van Bellenda zijn geworteld in een losse, kalkhoudende bodem, verrijkt met de resten van de gletsjermorene van de oude gletsjer van de Piave. De wijnstokken worden met zorg en respect voor het gebied gekweekt en zijn aangeplant met verschillende teeltsystemen, van spaliers tot stralende systemen, wat zorgt voor een gemiddelde plantdichtheid van 3500 planten per hectare. De oogst, die met de hand wordt uitgevoerd vanaf de tweede decade van september, vindt plaats in een klimaat gekenmerkt door koude winters en warme zomers, maar niet overmatig warm, met een aanzienlijke temperatuurvariatie. De wijnbereiding volgt oude tradities, met ontsteeling en kneusing gevolgd door een lichte maceratie tijdens de fermentatie. De wijn, nog levendig en met een lichte restsuiker, voltooit de fermentatie in de fles, zonder toevoeging van sulfieten.

‘Con Alti’ van Bellenda presenteert zich in het glas met een troebele uitstraling en fijne, delicate bubbels. In de neus en in de mond komen er tonen van kamperfoelie en witte munt naar voren, hints van rozemarijn en geuren van acaciabloemen, die de wijn een unieke geur en smaak geven. Het is een droge, frisse en smakelijke wijn, die perfect past bij gezellige momenten en de eenvoudigere gerechten. De structurele kenmerken zorgen voor een uitstekende evolutie in de tijd, wat een goede complexiteit oplevert in de 10 jaar na de oogst, mits goed bewaard. ‘Con Alti’ is een ontdekking die je moet proberen om het plezier in kleine momenten en de authenticiteit in details terug te vinden, terwijl je je laat wiegen door de zachte tonen van het Trevisaanse gebied.

Con Alti' Bellenda 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken