Costacielo Bianco Lunarossa 2022
AmbachtelijkDe Costacielo Bianco van Lunarossa is een Fiano uit Campania, gerijpt in amfora voor 6 maanden en deels in barrique voor 3 maanden. Gele vruchten en gele bloemen in de neus met hints van honing. Fris, persistent, zeer expressief en territoriaal op de tong, met een uitgesproken mineraliteit
De Costacielo Bianco van Lunarossa is een wijn die de ziel van de prachtige Salernitaanse kust en de lucht die zich in zijn zee weerspiegelt, omvat. Fascinerend is de harmonie die wordt gegenereerd door de rijping van de autochtone witte druif van het gebied, de Fiano, in ancestrale aardewerken containers, lokale amforen die speciaal zijn herontdekt om de identiteit van deze wijn volgens de historische traditie van weleer te koesteren.
De wijngaarden van 20 jaar oud waarvan de druiven voor de Costacielo Bianco komen, bevinden zich op klei-kalkhoudende gronden, op een hoogte van 180-250 meter boven zeeniveau, uitstekend gericht op het Oosten/Westen en biologisch geteeld. Het hele gebied wordt beschermd door de Picentijnse en Irpijnse toppen en wordt uitstekend beïnvloed door de zeebries die uit de Golf van Salerno komt. Het werk in de kelder omvat een gecontroleerde fermentatie van de druiven in stalen vaten. De rijping van de druiven duurt minstens 6 maanden in terracotta amforen.
De Costacielo Bianco is licht goudgeel van kleur. Intrigerend in de neus met aromatische sensaties die variëren van verwijzingen naar exotisch geel fruit op honing, hazelnoot, gedroogd fruit en gele bloemen. Op de smaak zijn er zeebriesachtige tonen waarneembaar. Van smakelijke versheid en zoutheid, met een mooie verticaliteit die voelbaar is tijdens het drinken en een aanhoudende afdronk. Een beslist verrassende en complexe wijn.