Crno Slavcek 2023 - 100cl

De Crno van Slavcek is een Sloveense rode wijn die ontstaat in het prachtige gebied van de Vipava-vallei. Het is geproduceerd met een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Barbera, gerijpt in grote vaten. Een directe en eerlijke wijn, die vooral gericht is op de aangenaamheid van het fruitige bouquet en op een dynamische, soepele en frisse slok. Het is de goede echte wijn die we elke dag zouden willen drinken, niet te gestructureerd en geconcentreerd, ideaal om te serveren bij een maaltijd met vrienden.

De rode Crno komt van een wijngaard van 6 hectare, omgeven door ongerepte natuur en dichte eeuwenoude bossen en kruidenweiden. De planten zijn gemiddeld 30 jaar oud en alleen gekweekt volgens het Guyot-systeem met een dichtheid van 6000 stokken per hectare, op waardevolle klei-kalkhoudende marne. Het klimaat profiteert van de warme bries van de nabijgelegen Adriatische Zee en de aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht stellen de druiven in staat om langzaam te rijpen met rijke en intense aroma's. De fermentaties vinden spontaan plaats in stalen containers, met gebruik van alleen inheemse gisten.inheemse. De wijn rijpt 12 maanden, deels in oude eiken vaten en deels in staal, voordat hij wordt gebotteld.

De Crno-wijn van de Sloveense wijnmakerij Slavcek is een medium-bodied, frisse en fruitige rode wijn die vooral gewaardeerd wordt om zijn drinkgemak en veelzijdigheid bij het combineren aan tafel. De Cabernet Sauvignon geeft aromatische elegantie, de Merlot zachte en rijpe fruit en de Barbera de frisheid en levendigheid die de slok altijd geurend maken. De kleur is intense robijnrood. In de neus komen aroma's van kers, kleine bessen, ondergroei, humus en specerijen naar voren. In de mond heeft het een goede structuur, met knapperig fruit, fijne tannines en een frisse, zoute afdronk.