'Esegesi' Eugenio Rosi 2021
Ambachtelijk
Favorieten van Callmewine"Esegesi" van Eugenio Rosi is een rode wijn verkregen uit een Bordeaux-blend, dat wil zeggen een combinatie van Cabernet Sauvignon en Merlot. Het rijpt 24 maanden in eikenhouten vaten van verschillende afmetingen en onthult een rijk bouquet van aroma's van frambozen, pruimen, bramen, gemengde bloemen, chocolade en zwarte peper, terwijl het in de mond fris en gestructureerd is, sapid, met een aangenaam balsemachtige en aanhoudende afdronk.
“Esegesi” van Eugenio Rosi is de eerste gebottelde creatie van Eugenio Rosi en is het resultaat van een heerlijke blend van Merlot en Cabernet Sauvignon, die de rijkdom van fruit verbindt met een weelderige drinkervaring. Wanneer het gaat om internationale blends, trekken veel liefhebbers hun neus op, denkend aan gehomologeerde interpretaties, waarin de variëteit de overhand heeft op het terroir. Dit is zeker niet het geval bij deze prachtige rode wijn gebotteld door Eugenio Rosi, een van de echte ambachtslieden van Trentino, die van zijn vader een enorme passie voor het land heeft geërfd en heeft besloten het gebruik van enige chemische of synthetische stoffen in zijn wijngaarden in Vallagarina, net ten zuiden van Trento, te verbannen. Perfecte rijping van de druiven en ernst in de kelder hebben Eugenio in staat gesteld een echt referentiepunt te worden voor degenen die op zoek zijn naar wijnen van het terroir, zonder in te boeten op elegantie en stilistische precisie. Precies datgene wat de wereld van ambachtelijke wijnen nodig heeft.
De Rosi “Esegesi” is verkregen uit een blend van een Bordeaux-blend op basis van Merlot en Cabernet Sauvignon, afkomstig vanvan wijngaarden gelegen in Rovereto op 350 meter hoogte op leemachtige, klei- en kalkhoudende bodems. In de wijngaard, zoals al eerder vermeld, wordt geen gebruik gemaakt van enige chemische of synthetische stoffen, terwijl in de kelder wordt doorgegaan met spontane alcoholische fermentaties en lange maceratie op de schillen, en rijping van de vloeistof in houten vaten gedurende 24 maanden en betonnen tanks.
De wijn “Esegesi” presenteert zich in het glas met een diepe robijnrode kleur, omrand door paarse reflecties. Intens en gevarieerd aroma, waar de verwijzingen naar bramen, cacao, rijpe pruimen, aarde en grafiet zich opstapelen. De olfactorische complexiteit komt overeen met een sappige en gedefinieerde proeverij, meesterlijk in balans tussen extracten en frisheid, en verlevendigd door een verfijnde maar aanwezige tannine. Lange afdronk, die vervaagt naar balsemachtige en kruidige terugkomsten.