Fiano di Avellino 'Exultet' Quintodecimo 2025
Direct beschikbaar
*Exclusief invoerrechten, berekend bij het afrekenen
Prijzen
Belangrijke punten
Perfect om cadeau te gevenVan onze sommeliers
De Fiano di Avellino "Exultet" van Quintodecimo is een gestructureerde en volle witte wijn, warm en krachtig, met intense tonen van gele fruit, salie en hazelnoten, ondersteund door een goede frisheid en zoutheid. De exuberante aromatische rijkdom is te danken aan de lange rijping van 10 maanden in staal en barrique
koude temperaturen en overvloedige sneeuwval, terwijl de zomers milde temperaturen hebben, nooit overdreven benauwd. De wijngaard is op het zuiden/westen gericht, een ideale positie zodat de zon de rijen constant kan raken en hen een volledige rijping kan geven. De oogst van de druiven vindt plaats tussen het einde van september en de eerste tien dagen van oktober. De oogst is handmatig in kisten van ongeveer 15 kg; in de kelder worden de hele trossen onderworpen aan een lange en zachte persing. De fermentatie vindt voor 70% plaats in stalen tanks en voor 30% in barriques van de eerste passage. Het rijpt 8 maanden op de fijne droesem, die regelmatig in de wijn wordt opgeroerd.vis bereid op de grill, schaaldieren en weekdieren als aanvulling op pasta; ook interessant met verse melkkaas en vegetarische gerechten. Perfect om te bewaren in je eigen persoonlijke wijnkelder en te reserveren voor romantische avonden bij zonsondergang, genietend van de authentieke smaken van Irpinia, vakkundig gepresenteerd.vis bereid op de grill, schaaldieren en weekdieren als aanvulling op pasta; ook interessant met verse melkkaas en vegetarische gerechten. Perfect om te bewaren in je eigen persoonlijke wijnkelder en te reserveren voor romantische avonden bij zonsondergang, genietend van de authentieke smaken van Irpinia, vakkundig gepresenteerd.
Kleur:
Helder geel met groenige reflecties
Aroma:
Fijne en boeiende geuropening dankzij de sensaties van honing, salie, gele perzik en hazelnoten
Smaak:
Warm en krachtig, met een uitstekende balans, met een structuur die wordt gekenmerkt door een bevredigende frisse en zoute impuls