Rifermentato in bottiglia 'Revoluscion' Tenuta Ca' Sciampagne
Ambachtelijk
Favorieten van Callmewine
Biologisch en biodynamischDe herfermenteerde wijn "Revoluscion" van de Marche-wijnmakerij Tenuta Ca' Sciampagne is een mousserende gemacereerde wijn die emoties oproept vanaf de eerste slok. Dit onconventionele etiket wordt gemaakt met alleen inheemse gisten, een maceratie op de schillen van 14 dagen en een herfermentatie in de fles volgens de Ancestrale Methode. De heldere oranje kleur verlicht het glas terwijl delicate aroma's van vers fruit en dadel een frisse, smakelijke en zeer drinkbare slok begeleiden!
De Flesgerijpte “Revoluscion” van Tenuta Ca' Sciampagne is een sprankelende, geurige en levendige wijn, die in het hart van de Marken is ontstaan en wordt geproduceerd met de inheemse witte druif Bianchello. Het is een wijn die twee wijnbereidingsstijlen combineert die de laatste jaren populair zijn geworden onder liefhebbers. Het is namelijk een spumante sur lies, flesgerijpt, maar gemaakt met de techniek van schilweking. Het eindresultaat is een Metodo Ancestrale die een aanzienlijke rijkdom en aromatische densiteit combineert met een aangename en levendige citrusfrisheid. Een fles gewijd aan degenen die de zogenaamde natuurlijke wijnen verkiezen, die gericht zijn op een aangename en oprechte expressieve directheid.
“Revoluscion” Flesgerijpt wordt geproduceerd door Tenuta Ca' Sciampagne, een realiteit die zich bevindt in het gebied van het Natuurpark van de Monti delle Cesane, nabij Urbino. Het landgoed beheert 3 hectare oude wijngaarden en 6 hectare nieuwe wijngaarden, allemaal geteeld met de typische druiven van het gebied: Bianchello, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante,Chardonnay en Sauvignon Blanc. Op het platteland worden de principes van biologische landbouw gevolgd, zonder gebruik te maken van chemicaliën. De Bianchello-wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 380 meter boven zeeniveau, met een zonnige blootstelling naar het zuiden. De kalk- en kleigrond en het frisse, altijd winderige klimaat vormen een perfecte habitat voor de wijnbouw. De oogst gebeurt handmatig en na het ontsteelen fermenteren de druiven spontaan met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, met een schilweking van een paar weken. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Metodo Ancestrale, met toevoeging van verse most voor de mousse.
De Flesgerijpte “Revoluscion” van Tenuta Ca' Sciampagne is een etiket met een groot karakter, dat de Franse mode van pet-nat in een territoriale stijl interpreteert. Een ideale fles om te proeven als aperitief met een plateau van vleeswaren of kazen. Het heeft een gele kleur met oranje reflecties, met een delicate effervescentie en een zachte mousse. De
van landbouw Italië of EU