Tenuta Ca' Sciampagne
Tenuta Ca' Sciampagne bevindt zich in het ongerepte gebied van het Natuurpark van de Monti delle Cesane, op enkele kilometers van Urbino. De naam van het landgoed komt van de kadastrale benaming waarin de wijngaarden zijn gelegen. Het is een vrij jonge realiteit, opgericht in 2008 met het herstel van drie hectare oude wijnstokken en de creatie van zes hectare nieuwe wijngaarden. Tussen de rijen vinden vooral de druiven die historisch aanwezig zijn in deze gebieden en enkele internationale druivensoorten die zich zeer goed hebben aangepast aan de pedoclimatische situatie van het gebied: Biancame, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante, Chardonnay en Sauvignon Blanc.
De wijngaarden worden verbouwd in een prachtig heuvelachtig gebied, op een hoogte van ongeveer 380 meter boven zeeniveau, met een zuidelijke blootstelling, op de hellingen tegenover de Apennijnen en de toppen van de bergen Catria, Nerone en Pietralata. De nabijheid van de bergen garandeert een koel en altijd zeer winderig klimaat, dat bijdraagt aan het gezond houden van de druiven en sterke temperatuurverschillen biedt, essentieel voor het verkrijgen van zeer intense aroma's. De De gronden zijn van gemiddelde samenstelling, bestaande uit klei en kalk, zeer rijk aan mineralen, en daarom ideaal voor kwaliteitswijnbouw. Het agronomisch beheer van de wijngaarden wordt uitgevoerd volgens de principes van biologische landbouw. Voor de productie van de wijnen worden alleen de druiven gebruikt die afkomstig zijn van de eigen wijngaarden, zodat de hele keten direct kan worden gecontroleerd, ter garantie van de kwaliteit.
Alle oogsten worden handmatig uitgevoerd, met selectie van de beste trossen in de wijngaard, zodat alleen rijpe en perfect gezonde druiven naar de kelder worden gebracht, een onmisbare voorwaarde voor het produceren van grote wijnen. Ook het werk in de kelder wordt op een eenvoudige manier uitgevoerd, met de minimale wijnbouwinterventie, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan spontane fermentaties van de druiven met inheemse gisten, de schilweking en het handmatig bottelen van de wijnen, zowel wit als rood, zonder gebruik te maken van klaringen en filtraties, om hun integriteit en authenticiteit te behouden. De wijnen worden aangeboden in een beperkt aantal flessen, met zorg ambachtelijk vervaardigd. Het assortiment van het bedrijf omvat stille wijnen, mousserende wijnen.herfermenteert in de fles volgens de ancestrale methode en Passiti die lange tijd zijn gerijpt in houten vaten van verschillende houtsoorten: eik, moerbei, robinia, kers en es.
Tenuta Ca' Sciampagne bevindt zich in het ongerepte gebied van het Natuurpark van de Monti delle Cesane, op enkele kilometers van Urbino. De naam van het landgoed komt van de kadastrale benaming waarin de wijngaarden zijn gelegen. Het is een vrij jonge realiteit, opgericht in 2008 met het herstel van drie hectare oude wijnstokken en de creatie van zes hectare nieuwe wijngaarden. Tussen de rijen vinden vooral de druiven die historisch aanwezig zijn in deze gebieden en enkele internationale druivensoorten die zich zeer goed hebben aangepast aan de pedoclimatische situatie van het gebied: Biancame, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante, Chardonnay en Sauvignon Blanc.
De wijngaarden worden verbouwd in een prachtig heuvelachtig gebied, op een hoogte van ongeveer 380 meter boven zeeniveau, met een zuidelijke blootstelling, op de hellingen tegenover de Apennijnen en de toppen van de bergen Catria, Nerone en Pietralata. De nabijheid van de bergen garandeert een koel en altijd zeer winderig klimaat, dat bijdraagt aan het gezond houden van de druiven en sterke temperatuurverschillen biedt, essentieel voor het verkrijgen van zeer intense aroma's. De De gronden zijn van gemiddelde samenstelling, bestaande uit klei en kalk, zeer rijk aan mineralen, en daarom ideaal voor kwaliteitswijnbouw. Het agronomisch beheer van de wijngaarden wordt uitgevoerd volgens de principes van biologische landbouw. Voor de productie van de wijnen worden alleen de druiven gebruikt die afkomstig zijn van de eigen wijngaarden, zodat de hele keten direct kan worden gecontroleerd, ter garantie van de kwaliteit.
Alle oogsten worden handmatig uitgevoerd, met selectie van de beste trossen in de wijngaard, zodat alleen rijpe en perfect gezonde druiven naar de kelder worden gebracht, een onmisbare voorwaarde voor het produceren van grote wijnen. Ook het werk in de kelder wordt op een eenvoudige manier uitgevoerd, met de minimale wijnbouwinterventie, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan spontane fermentaties van de druiven met inheemse gisten, de schilweking en het handmatig bottelen van de wijnen, zowel wit als rood, zonder gebruik te maken van klaringen en filtraties, om hun integriteit en authenticiteit te behouden. De wijnen worden aangeboden in een beperkt aantal flessen, met zorg ambachtelijk vervaardigd. Het assortiment van het bedrijf omvat stille wijnen, mousserende wijnen.herfermenteert in de fles volgens de ancestrale methode en Passiti die lange tijd zijn gerijpt in houten vaten van verschillende houtsoorten: eik, moerbei, robinia, kers en es.
