Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo 2021
De Furore Rosso Riserva is een rode wijn die voortkomt uit de druiven Piedirosso en Aglianico, na een rijping van 12 maanden in nieuwe barriques. Vol en intens, met een zachte en elegante smaak, biedt het een aromatische progressie waarin noten van zwart fruit afwisselen met rokerige en rozemarijnachtige tonen.
De Riserva Furore Rosso, ondertekend door het wijnhuis Marisa Cuomo, kondigt zich vanaf de eerste slok aan als een identiteitsfles, waarin twee autochtone Campania-druivensoorten, Aglianico en Piedirosso, elk met dezelfde percentage, bijdragen aan het creëren van een kwaliteitslabel, het resultaat van een rijping in hout van 12 maanden. Een wijn die aan tafel belangrijke combinaties vereist, bij voorkeur met rood vlees en wild, die in staat zijn om de uitstekende structuur te waarderen.
Deze Furore Rosso Riserva is ontstaan uit een mengsel van twee autochtone rode druivensoorten die typisch zijn voor het Campania-terroir, de Piedirosso en de Aglianico. De wijnstokken van deze variëteiten groeien met het pergola- en atypische stralensysteem, binnen terrasvormige wijngaarden, gelegen op een hoogte tussen de 200 en 250 meter boven zeeniveau, die hun wortels in een dolomiet- en kalkhoudende ondergrond hebben. De druiven, zorgvuldig geselecteerd door het team van Marisa Cuomo, macereren gedurende 30 dagen, terwijl de malolactische fermentatie plaatsvindt in barrique. Altijd in barrique vindt vervolgens de rijping plaats, die heeft een duur van een jaar, periode aan het einde waarvan de wijn klaar is om gebotteld en verhandeld te worden.
De wijn Furore Rosso Riserva van Marisa Cuomo ontwikkelt zich in het glas met een tint die doet denken aan de kleur van robijnrood. Het geurenspectrum organiseert zich rond tonen van rijp fruit, verrijkt met vleugjes van aromatische kruiden en sensaties die neigen naar hout en rokerigheid. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, geconcentreerd en omarmend op de tong, met een zeer harmonieuze slok. Het eindigt met een finale met een uitstekende persistentie. Een territoriale rode wijn, waarmee het wijnhuis van Furore, een stad in de provincie Salerno, een label creëert dat positieve kritiek ontvangt van de belangrijkste Italiaanse vakgidsen.