Grechetto 'Grecante' Caprai 2025

De Grechetto "Grecante" van Arnaldo Caprai is een van de beste witte wijnen uit Umbrië. De variëteit Grechetto is sterk verbonden met de lokale geschiedenis en traditie, en is de expressie van het Umbraanse terroir in zijn witte versie. De wijnmakerij Caprai, een van de bekendste namen in de regionale wijnbouw, kent deze speciale eigenschap van verbondenheid van de druif goed en zet zich in om deze maximaal te waarderen. De kenmerken van aangenaamheid en frisheid worden verfijnd in een fijne en elegante stijl, die de "Grecante" geschikt maakt voor talloze contexten. Het doel dat gericht is op kwaliteit kan niet zonder een grote zorg voor het milieu en zijn duurzaamheid, een onderwerp dat de wijnmakerij Arnaldo Caprai zeer na aan het hart ligt. 

"Grecante" is een pure Grechetto, afkomstig van wijngaarden gelegen in het gebied van Montefalco, de thuisbasis van de rode Sagrantino, in Umbrië. Na de oogst worden de druiven zachtjes geperst en het verkregen sap wordt geplaatst om te fermenteren in stalen containers. Ook de veroudering, die 3 maanden duurt, vindt plaats in staal. Een laatste periode van minstens 3 maanden in de fles voltooit de rijping en maakt de Grechetto van Arnaldo Caprai klaar voor commercialisatie.

Arnaldo Caprai Grechetto "Grecante" heeft een strogele kleur, met een goede helderheid. Zijn aroma is intens en meeslepend; het neigt naar tonen van rijp fruit en exotisch fruit, waaronder herinneringen aan gele perzik en meloen, en witte bloemige noten van fresia en meidoorn, ingebed in een krijtachtige en fijne mineraliteit. In de mond is hij aanwezig met een volle body en een duidelijke frisheid. De minerale toets die de slok strak en verlengd maakt, komt opnieuw naar voren in de smaak, met nog meer helderheid, die leidt naar een lange en zeer aangename afdronk. Een vloeibare foto van het Umbraanse terroir vastgelegd in een fles.