Caprai Arnaldo
Het is een van de meest beroemde wijnhuizen van Umbrië, een echt referentiepunt voor de wijnbouw van Montefalco. Het werd in 1971 opgericht door Arnaldo Caprai, een succesvolle textielondernemer met de droom om van leven te veranderen en wijn te produceren, door de grote potentie van een toen nog onbekende druif voor het grote publiek, de Sagrantino, te herkennen. Het zal zijn zoon Marco zijn, die vanaf 1988 grote persoonlijkheden en professionals uit de sector zal betrekken om deze autochtone druif zo goed mogelijk te waarderen en de wijnmakerij Caprai tot de trots en onbetwiste protagonist van zijn land te maken. Het grote oogstjaar van 1993 vertegenwoordigt de piek van al het werk en de inspanningen van Marco, waardoor hij tot de grootste Italiaanse producenten behoort.
Vandaag de dag zijn de wijnmakerij Arnaldo Caprai en de Sagrantino van Montefalco bijna synoniemen. Dankzij de grote populariteit die wereldwijd is bereikt, hebben veel producenten het voorbeeld van deze belangrijke productie-eenheid gevolgd en is de Sagrantino volkomen terecht op het podium van de grote rode wijnen van Italië gekomen. Deze wijnmakerij heeft aangetoond hoe een droom
ambitieuze kon worden omgevormd, dankzij de diepe band met de geschiedenis en de bijzonderheden van het gebied, in hoogwaardige flessen, die ook betrekking hebben op uitdrukkingen van Montefalco Rosso en Grechetto.Alle wijnen van Caprai worden geproduceerd in een moderne en functionele ondergrondse wijnmakerij, die in 1997 volledig is gerenoveerd. Hier zijn er roestvrijstalen tanks voor de fermentatie en veel eiken vaten voor de rijping: 2.000 Franse barriques afkomstig uit Allier, Nievre en Vosges en 15 grote Slavonische eiken vaten. Het doel van dit werk is hetzelfde als dertig jaar geleden: inzetten op de grote rijkdom van de traditie van Montefalco, deze op een moderne manier te herstellen. Technologie, expertise, experimentatie en innovatie dragen samen bij aan de creatie van krachtige, volle en lange rode wijnen, met een grote persoonlijkheid. De talrijke erkenningen die zijn behaald maken deze wijnmakerij tot een echt symbool van uitmuntendheid van het Umbraanse gebied, een onmisbaar merk bij de ontdekking van een druif die in staat is om te ontroeren als weinig anderen, die Sagrantino naar de hoogste niveaus
kwalitatief.Het is een van de meest beroemde wijnhuizen van Umbrië, een echt referentiepunt voor de wijnbouw van Montefalco. Het werd in 1971 opgericht door Arnaldo Caprai, een succesvolle textielondernemer met de droom om van leven te veranderen en wijn te produceren, door de grote potentie van een toen nog onbekende druif voor het grote publiek, de Sagrantino, te herkennen. Het zal zijn zoon Marco zijn, die vanaf 1988 grote persoonlijkheden en professionals uit de sector zal betrekken om deze autochtone druif zo goed mogelijk te waarderen en de wijnmakerij Caprai tot de trots en onbetwiste protagonist van zijn land te maken. Het grote oogstjaar van 1993 vertegenwoordigt de piek van al het werk en de inspanningen van Marco, waardoor hij tot de grootste Italiaanse producenten behoort.
Vandaag de dag zijn de wijnmakerij Arnaldo Caprai en de Sagrantino van Montefalco bijna synoniemen. Dankzij de grote populariteit die wereldwijd is bereikt, hebben veel producenten het voorbeeld van deze belangrijke productie-eenheid gevolgd en is de Sagrantino volkomen terecht op het podium van de grote rode wijnen van Italië gekomen. Deze wijnmakerij heeft aangetoond hoe een droom
ambitieuze kon worden omgevormd, dankzij de diepe band met de geschiedenis en de bijzonderheden van het gebied, in hoogwaardige flessen, die ook betrekking hebben op uitdrukkingen van Montefalco Rosso en Grechetto.Alle wijnen van Caprai worden geproduceerd in een moderne en functionele ondergrondse wijnmakerij, die in 1997 volledig is gerenoveerd. Hier zijn er roestvrijstalen tanks voor de fermentatie en veel eiken vaten voor de rijping: 2.000 Franse barriques afkomstig uit Allier, Nievre en Vosges en 15 grote Slavonische eiken vaten. Het doel van dit werk is hetzelfde als dertig jaar geleden: inzetten op de grote rijkdom van de traditie van Montefalco, deze op een moderne manier te herstellen. Technologie, expertise, experimentatie en innovatie dragen samen bij aan de creatie van krachtige, volle en lange rode wijnen, met een grote persoonlijkheid. De talrijke erkenningen die zijn behaald maken deze wijnmakerij tot een echt symbool van uitmuntendheid van het Umbraanse gebied, een onmisbaar merk bij de ontdekking van een druif die in staat is om te ontroeren als weinig anderen, die Sagrantino naar de hoogste niveaus
kwalitatief.
