
'Grifi' Avignonesi 2021
De ‘Grifi’ Avignonesi is een ambitieus blend op basis van Cabernet Sauvignon en Sangiovese, die samenkomen om een rode wijn van groot verouderingspotentieel te creëren. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd met een lange maceratie, daarna worden ze samengevoegd in vaten en barriques waar ze minstens 18 maanden doorbrengen. In de neus begint het met donkere tonen van bosbessen en bramen, en evolueert dan naar intrigerende hints van wierook en grafiet met vanilleachtige tonen. Het lichaam is dik, rijk, met levendige tannines en een aanhoudende zoute afdronk. Uitstekend bij een fiorentina

