'Il Conte' Manincor 2023

Het product dat meer dan enig ander de wijnmakerij Manincor en zijn eigenaar, graaf Michael Goëss-Enzenberg, identificeert, is deze rode “Réserve del Conte”. Een sterk territoriale wijn, waar de druiven die in de uiteindelijke blend worden gebruikt, Lagrein, Merlot en Cabernet, de essentie van de heuvels vertellen die naast het landgoed liggen, richting de blauwe en heldere wateren van het Caldaro-meer. Een fles die met veel plezier gedronken kan worden, waar de slok nooit vermoeiend aanvoelt, maar altijd opmerkelijk omhullend is.

Manincor is een wijnmakerij waar elk klein proces altijd met de grootste zorg en aandacht wordt gevolgd. Dit geldt ook voor deze “Réserve del Conte”, een blend van Lagrein, Merlot en Cabernet, aanwezig in bijna homogene percentages. De druiven groeien in wijngaarden die worden behandeld met biologische en biodynamische praktijken, gekenmerkt door een ondergrond van kalksteen en morene afzettingen, gericht op het zuidoosten. Eenmaal geoogst tijdens de oogst, fermenteren de trossen

De “Réserve del Conte” verschijnt in het glas met een robijnrode kleur, beslist levendig en helder. Het bouquet van sensaties die zich in de neus ontwikkelen, herinnert aan rijpe fruittonen, verrijkt met aroma's die naar specerijen verwijzen. Bij de proeverij is het vol van lichaam, in balans, met een soepele slok die de drinking aangenaam maakt; het eindigt met een opmerkelijke persistentie. Natuur, traditie en passie zijn de drie kern elementen die de basis vormen van het werk van Manincor: opnieuw kan men constateren dat, ook in deze rode wijn, deze waarden goed aanwezig zijn.