'Macchiona' La Stoppa 2018
AmbachtelijkLa Macchiona is een intense rode wijn uit de Colli Piacentini, gemacereerd op de schillen gedurende 30 dagen en gerijpt gedurende 12 maanden in eiken vaten. In de neus is het fascinerend, met kruidige en fruitige tonen. Verfijnd en fris op de tong, met aroma's van goede intensiteit en persistentie
La Macchiona is een wijn die ontroert door zijn directe en rustieke karakter, en een waarachtig portret schetst van de Colli Piacentini. Het verhaal van Elena Pantaleoni is er een van onvoorwaardelijke liefde voor haar land, sinds de aankoop in 1973 van de wijnmakerij La Stoppa, en is in de loop der jaren gegroeid met de sterke overtuiging dat de beste manier om het terroir en de vrucht tot uitdrukking te laten komen, is om op de minst ingrijpende manier te handelen. Essentieel voor het volledige bereiken van deze ommekeer was de bijdrage van de wijnmaker Giulio Armani, een overtuigd voorstander van landbouw die alleen koper en zwavel als behandelingen in de wijngaard toestaat, gevolgd door een vinificatie die de vloeistof de mogelijkheid geeft om zich spontaan uit te drukken.
De rode wijn Macchiona bestaat voor 50% uit Barbera en voor 50% uit Bonarda. De naam is afgeleid van een boerderij gelegen tussen de wijngaarden en laat al enkele kenmerken van de geproduceerde wijn vermoeden, zoals de intense kleur. Geen bemesting, onkruidbestrijding of pesticiden, maar alleen kleine doseringen van koper en zwavel indien nodig om de wijnstokken in staat te stellen zich te uiten in de.de meest veelzijdige manier mogelijk. De leeftijd van de planten, die op kalkhoudende kleigrond staan, ligt tussen de 10 en 60 jaar. Lange maceraties van ongeveer 30 dagen, en fermentaties die alleen met inheemse gisten plaatsvinden zijn de bekroning van een goed gedefinieerde filosofie. Na de fermentatie rijpt de vloeistof ongeveer 12 maanden in grote Slavonische eiken vaten en minstens twee jaar in de fles, zonder enige filtratie te ondergaan.
De Macchiona van La Stoppa verschijnt in het glas met een diep robijnrode kleur, van opmerkelijke intensiteit. Al bij de eerste geur danst hij tussen verschillende sensaties, afwisselend met uitbarstingen van bessenfruit en donkere bessen, met rustieke en territoriale verwijzingen, van leer en aarde. Het verleidt door zijn zo eerlijk, zonder filters te zijn. De slok is woest, vult het gehemelte met een perfect gebalanceerde combinatie van sappigheid en frisheid, en laat een zeer lange afdronk achter. Een kandidaat om een wijn van het hart te worden.