'Maccone Rosso 17°' Donato Angiuli
De 'Maccone Rosso 17°' van Angiuli is een rode wijn die warm en krachtig kan zijn terwijl hij frisheid en elegantie behoudt. Geuren van kersen, zure kersen, drop en zoete specerijen komen in opvolging naar voren. In de mond is hij gestructureerd en krachtig, met stevige tannines.
De ‘Maccone Rosso 17°’ van Donato Angiuli is een fles die opvalt door zijn mediterrane warmte die smaak en geur omarmt en verwent. De lijn ‘Maccone’ is gelanceerd door Donato Angiuli om nichewijnen te groeperen onder de naam van zijn eerste wijnmaker, een man met een uitgesproken persoonlijkheid en expertise. De etiketten van deze selectie komen van oude wijngaarden die in een struikvorm zijn aangeplant en van nature minder druiven produceren, maar met een hogere kwaliteit. Deze fles, waarvan de naam zijn belangrijke alcoholpercentage benadrukt, wordt in zeer beperkte hoeveelheden vrijgegeven, uitsluitend in de beste jaren.
Donato Angiuli ‘Maccone Rosso 17°’ is ontstaan uit een assemblage van rode druiven die zijn gegroeid op kleigronden. De planten, gekweekt in struikvorm, zijn meer dan 80 jaar oud en produceren daardoor weinig druiven van uitzonderlijke concentratie. Tegen het einde van september begint de handmatige oogst van de trossen, die vervolgens naar de wijnmakerij worden gebracht en in roestvrijstalen tanks worden gefermenteerd,alcoholisch bij gecontroleerde temperatuur, vergezeld van 10 dagen contact tussen het sap en de schillen. Gedurende het hele verwerkingsproces wordt de wijn niet gefilterd.
De ‘Maccone Rosso 17°’ Donato Angiuli heeft een consistente en ondoorzichtige purperrode kleur. De neus ontvouwt zich met fruitige aroma's van kers, zure kers en perzik in siroop, gevolgd door tonen van drop, mediterrane vegetatie, roze peper en cacao. Imposant en van aanzienlijke structuur is de proeverij, voorzien van stevige en krachtige tannines die de lange, zoute en fruitige afdronk begeleiden. Vanwege zijn dichte volheid heeft deze rode wijn begeleiding nodig van smakelijke gerechten zoals gestoofd rundvlees of lam.