Malvasia Secca Frizzante Bulli

De Malvasia Secca Frizzante van wijnhuis Bulli is de witte wijn die het beste de traditie van de Colli Piacentini vertegenwoordigt. Hij wordt geproduceerd met Malvasia di Candia-druiven, een bijzondere kloon van deze druivensoort van Griekse oorsprong, die in het hele Middellandse Zeegebied voorkomt en een bijzonder intensief, rijk en zacht aromatisch profiel heeft. Het is een variëteit die al eeuwenlang in de provincie Piacenza wordt verbouwd, vooral om sprankelende wijnen te maken met een frisse en levendige karakter. Zijn kenmerkende bloemige aroma's, citrus, rijp fruit en amandel geven de wijn een buitengewone smaakplezier, vergezeld van een delicate en zachte mousse, die het drinken gemakkelijk en vrolijk maakt.

De witte Malvasia Secca Frizzante is de grote wijn van het gebied van de Colli Piacentini, die het beste de geschiedenis en gewoonten ervan vertelt. Wijnhuis Bulli biedt een sprankelende versie van de Malvasia di Candia aan, met een typisch ambachtelijk karakter, dat de smaken van vroeger oproept. Het is een levendige wijn, eenvoudig gemaakt, met gezonde en kwaliteitsdruiven, verbouwd in wijngaarden die in harmonie met

het milieu, zonder gebruik van chemische stoffen. Het werk in de kelder gebeurt met het grootste respect voor de grondstof, met de bedoeling de kwaliteiten van de druiven te benadrukken zonder invasieve wijnbouwinterventies en met een minimaal gebruik van sulfiet. Uit deze filosofie ontstaan wijnen eerlijk en puur, die in staat zijn de authentieke smaak van een gebied uit te drukken.

De sprankelende Malvasia Secca van het Piacenza-wijnhuis Bulli wordt geproduceerd met Malvasia di Candia-druiven, die afkomstig zijn van op het zuidoosten gerichte wijngaarden, verbouwd op voornamelijk uit zand en rode klei bestaande gronden. Het wordt gemaakt met de Metodo Ancestrale, de oudste methode om mousserende wijnen te produceren, die een herfermentatie in de fles zonder dégorgement omvat. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur, met een typische sluier van sur lie-wijnen. De aroma's zijn intens en rijk, met tonen van witte bloemen, citrusaroma's, wit fruit, tropische hints, nuances van broodkorst en gisten. De slok is breed en bevredigend met een bijzonder harmonieuze fruitigheid, die zich uitstrekt naar een droge en zoute finale, van grote frisheid .

smaak.