Montevetrano 2022

De Montevetrano is een iconisch Campania-label dat zich heeft gevestigd in het wijnlandschap van Zuid-Italië dankzij zijn buitengewone vermogen om de Franse stijl met klasse te interpreteren, terwijl het stevig verankerd blijft in het oorspronkelijke gebied. We bevinden ons in San Cipriano Picentino, enkele kilometers ten noordoosten van Salerno, waar Silvia Imparato in 1991 haar wijn en haar wijnmakerij lanceerde met de bedoeling een kwaliteitsrode wijn voor te stellen, ondersteund door het deskundige advies van de wijnmaker Riccardo Cotarella. De naam Montevetrano komt van het gelijknamige kasteel waar het landgoed zich bevindt.

De rode wijn uit Campania, Montevetrano, bestaat uit een assemblage van Cabernet Sauvignon (60%), Aglianico (30%) en Merlot (10%), variëteiten die op de heuvels worden verbouwd op kleiige bodems van gemiddelde textuur, rijk aan skelet. In de wijnmakerij worden de trossen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie, in combinatie met ongeveer 20 dagen contact tussen het sap en de schillen. Bovendien wordt in deze fase 15% van het sap uit de maceratie gehaald volgens de techniek van de saignée, om het erfgoed van

In het glas toont de Montevetrano van Silvia Imparato een diep en intens robijnrood. Een levendig en elegant geurprofiel, geschilderd met aroma's van kleine zwarte vruchten, lavendel, salie, rozemarijn, zoethout, tabak en zoete specerijen, met aardse tonen en edele houtsoorten als omlijsting. De smaak is zacht en gestructureerd, warm en intens, met een fluweelachtige tannine structuur die bijdraagt aan de algehele balans. Deze grote rode wijn uit Campania heeft bewezen een uitzonderlijke levensduur te hebben, en kan gerust 20 jaar in de kelder evolueren.