Morgon 'Roche Pilée' Magnum Domaine Hadrien Houbert 2021
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Morgon 'Roche Pilée' van Domaine Hadrien Houbert is een pure Gamay geproduceerd in Bourgogne op een grond gelegen net boven het dorp Villié-Morgon. Het kleedt het glas aan met een intense robijnrode kleur, terwijl het in de neus fruitige noten van bosbessen, blauwe bessen en frambozen biedt. Fris en elegant, het is het resultaat van een semi-carbonische maceratie en een jaar rijping in vat die bijdragen aan de ontwikkeling van een bepaalde organoleptische balans en een lange persistentie. Probeer het met lasagne alla bolognese!
De ‘Roche Pilée’ Morgon van Domaine Hadrien Houbert heeft een intense robijnrode kleur. In de neus wisselen levendige fruitige aroma's van framboos, kers en bosaardbei zich af met bloemige hints van roos, alles verrijkt met kruidige en minerale accenten. Een frisse en vrij gestructureerde slok, met een uitstekende finesse en drinkbaarheid, waarbij de rijpe tannine bijdraagt aan de aanhoudende fruitige afdronk.
principes van biologische landbouw, aangevuld met biodynamische praktijken, terwijl in de kelder de alcoholische fermentatie uitsluitend aan inheemse gisten wordt toevertrouwd, vergezeld van semi-carbonische maceratie in roestvrijstalen tanks. Voor de daaropvolgende verouderingsfase worden kleine Franse eiken vaten gebruikt, waarin de wijn ongeveer een jaar rust voordat de uiteindelijke botteling plaatsvindt, zonder filtratie.De ‘Roche Pilée’ Morgon van Domaine Hadrien Houbert heeft een intense robijnrode kleur. In de neus wisselen levendige fruitige aroma's van framboos, kers en bosaardbei zich af met bloemige hints van roos, alles verrijkt met kruidige en minerale accenten. Een frisse en vrij gestructureerde slok, met een uitstekende finesse en drinkbaarheid, waarbij de rijpe tannine bijdraagt aan de aanhoudende fruitige afdronk.