Niccolò V' Lunae Bosoni 2021
De Niccolò V van Lunae Bosoni is een rode wijn uit Ligurië, gemaakt van Sangiovese-, Merlot- en Pollera Nera-druiven die afkomstig zijn van wijngaarden die op grindachtige bodems zijn geteeld. Het presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur doorspekt met paarse reflecties en geeft in de neus tonen van specerijen, zwarte peper en kaneel met een achtergrond van leer en rijpe rode vruchten. In de mond is het warm en zeer omarmend, verleidelijk met zachte tannines en een licht minerale afdronk.
De “Niccolò V” van Lunae Bosoni is een warme en verleidelijke rode wijn met een groot karakter. Grape blend van drie verschillende variëteiten – Merlot, Pollera Nera en Sangiovese – bevestigt zich op het palet met een goede mineraliteit, die zorgt voor een slok met een aangenaam droge afdronk. Een etiket dat voortkomt uit een diep begrip van het gebied en de lokale tradities, opnieuw geïnterpreteerd vanuit een hedendaags perspectief om de toekomst vroegtijdig te lezen, in staat om ook op het gebied van levensduur te verbazen.
De “Niccolò V” van Lunae Bosoni is afkomstig van de druiven van Sangiovese, Merlot en Pollera Nera, een autochtone variëteit uit Ligurië die vooral in het gebied van Lunigiana wordt verbouwd. De wijnstokken van deze variëteiten groeien met het guyot-systeem in grindachtige bodems, rijk aan skelet, en de trossen worden geoogst rond het midden en het einde van september. De most fermenteert in stalen containers bij een gecontroleerde temperatuur, waarbij het 12 dagen in contact blijft met de schillen. De laatste rijpingsfase vindt eerst plaats, voor 12 maanden in eikenhouten vaten frans en daarna, zodra de bottelingsoperaties zijn voltooid, nog eens 6 maanden direct in glas.
De “Niccolò V” van de wijnmakerij Lunae Bosoni presenteert zich aan het oog met een robijnrode kleur, gekenmerkt door een lichte tint die meer naar paars neigt, vooral zichtbaar in de rand. De neus opent zich in een wervelwind van kruidige verwijzingen, verrijkt met echo's van rijp fruit en hints van leer en tabak. In de mond heeft het een uitstekende body, met een brede en omhullende slok, die zich met zachtheid ontvouwt dankzij een fijn geïntegreerd tanninepatroon in de algemene structuur. In de smaak is er een lichte zoutheid. Een intense Ligurische rode wijn, ideaal om te combineren met wildgerechten en gerijpte kazen.