Peloro Rosso Le Casematte 2023
De Peloro Rosso van Le Casematte is een rode wijn uit Sicilië, gerijpt in staal en met een korte passage in hout, elastisch en van grote frisheid op de tong. Geuren van bosvruchten, zoethout en kruidige tonen zijn daarentegen waarneembaar in de neus.
Il Peloro Rosso Le Casematte is een Siciliaanse wijn die in een paar jaar tijd een belangrijke plek heeft veroverd in de blends op basis van autochtone rode druiven uit Sicilië. We hebben hier te maken met een fles die vooral opvalt door de frisheid die het bij de proeverij uitdrukt, terwijl de neus zich presenteert met een dans van fruitige en bloemige noten, gekruid met enkele meer specerijachtige hints. Een etiket diep geworteld in het terroir, dat nooit teleurstelt.
Deze Peloro Rosso wordt gemaakt door het wijnhuis Le Casematte, met een blend van Nerello Mascalese – aanwezig in de uiteindelijke blend met 70% – en Nocera, een druivensoort die ampelografisch zeer dicht bij de Nerello staat en traditioneel in Sicilië wordt verbouwd. Tussen de rijen, waar de ondergrond zich presenteert met een kalkzandige structuur, worden de twee variëteiten verbouwd volgens principes van biologische landbouw. De most die wordt verkregen uit de zachte persing van de druiven fermenteert in roestvrijstalen tanks. Het productieproces eindigt met een rijping van 16 maanden in staal, gevolgd door een snelle passage in hout; na de rijping is de wijn klaar voor gebotteld en op de markt gebracht.
De Casematte Peloro Rosso presenteert zich visueel met een bijzonder heldere robijnrode kleur, voorzien van een mooie glans. Het palet van neusnotities benadrukt een fruitige structuur, verrijkt met bloemige verwijzingen waaruit een ondertoon van specerijen naar voren komt. Het komt de mond binnen met een uitstekende soepelheid, waarbij een harmonieuze slok met een frisse smaak wordt benadrukt, waarin een dynamische en interessante tanninegrip zich manifesteert. Een etiket dat in de afgelopen jaren een belangrijke kwaliteitsroute heeft gevolgd, met opmerkelijke scores in de belangrijkste nationale en internationale vakbladen.