Peloro Rosso Le Casematte 2023
De Peloro Rosso van Le Casematte is een rode wijn uit Sicilië, gerijpt in staal en met een korte passage in hout, elastisch en van grote frisheid op de tong. Geuren van bosvruchten, zoethout en kruidige tonen zijn daarentegen waarneembaar in de neus.
De Peloro Rosso Le Casematte is een Siciliaanse wijn die in een paar jaar tijd een belangrijke plek heeft weten te veroveren in blends op basis van autochtone rode druiven uit Sicilië. We hebben hier te maken met een fles die vooral opvalt door de frisheid die hij bij de proeverij uitstraalt, terwijl de neus zich presenteert met een dans van fruitige en bloemige noten, gekruid met een paar meer specerijachtige hints. Een diep territoriale etikette die nooit teleurstelt.
Deze Peloro Rosso wordt gemaakt door de wijnmakerij Le Casematte, beginnend met een blend van Nerello Mascalese - aanwezig in de uiteindelijke blend met 70% - en Nocera, een druivenvariëteit die ampelografisch zeer dicht bij de Nerello staat, traditioneel gekweekt in Sicilië. Tussen de rijen, waar de ondergrond een kalkzandige matrix vertoont, worden de twee variëteiten gekweekt volgens principes die teruggrijpen naar biologische landbouw. De most die wordt verkregen door de zachte persing van de druiven fermenteert in roestvrijstalen tanks. Het productieproces eindigt met een rijping van 16 maanden in staal, gevolgd door een snelle overgang naar hout; na de rijping is de wijn klaar om gebotteld te worden en op de markt te komen.
De Le Casematte Peloro Rosso presenteert zich visueel met een bijzonder heldere robijnrode kleur, voorzien van een mooie glans. Het scala aan noten in de neus benadrukt een fruitige structuur, verrijkt met bloemige verwijzingen waaruit een achtergrond van specerijen naar voren komt. Het komt de mond binnen met een uitstekende soepelheid, waarbij een harmonieuze slok met een frisse smaak wordt benadrukt, waarin een dynamische en interessante tanninegrip zich manifesteert. Een etiket dat in de afgelopen jaren een belangrijke kwaliteitsroute heeft afgelegd, met opmerkelijke scores in de belangrijkste nationale en internationale vakbladen.