Pet-Nat Ca' Liptra 2024
AmbachtelijkDe Pet-Nat van Ca' Liptra is een sprankelende wijn geproduceerd door een Marchese wijnmakerij die met grote aandacht voor zijn gebied werkt. Gemaakt van autochtone druiven, zowel wit als rood, is het een herfermentatie volgens de ancestrale methode van grote aangenaamheid. Fijne hints van rode vruchten zoals bessen ontmoeten zoute tonen in de neus, terwijl het op de tong fris, licht zoutig en ongelooflijk doordrinkbaar is, maar ondersteund door een lichte tannine structuur.
Door zijn levendige en vrolijke geest, wordt de Pet-Nat van de Marche-wijnmakerij Ca’ Liptra gekarakteriseerd als een ideale flesgerijpte wijn voor zorgeloze momenten. Gelegen in Cupramontana, in het wijngebied van de Castelli di Jesi, is het landgoed Ca’ Liptra een ambachtelijke vertegenwoordiger van het gebied, waar naast de onmiskenbare Verdicchio ook Trebbiano Toscano, Montepulciano, Sangiovese en Malvasia worden verbouwd. De productieve geest omarmd door de vier oprichters, Giovanni Loberto, Agostino Pisani, Roberto Alfieri en Antonella Traspadini, is strikt duurzaam en authentiek, gericht op het minimaliseren van interventies zowel in de wijngaard als in de kelder. Over het algemeen is het idee achter de geboorte van deze Pet-Nat om elk jaar iets nieuws aan te bieden op basis van de beschikbare druiven.
Ca’ Liptra Pet-Nat wordt geproduceerd uit een rijke assemblage van witte druiven, duurzaam geteeld op bodems die gekenmerkt worden door een hoge aanwezigheid van kalk en gips. In de kelder begint de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks met carbonische maceratie, die 22 dagen op de schillen macereert en vervolgens in de fles opnieuw fermenteert volgens de Methode Ancestrale.
, macereert 22 dagen op de schillen en fermenteert vervolgens opnieuw in de fles volgens de Methode Ancestrale.De Pet-Nat van Ca’ Liptra heeft een amberkleurige tint met een fijne schuim. In de neus zijn er zeer aangename gistachtige sensaties, gecombineerd met plantaardige hints en sterke minerale zoute tonen. Uiterst drinkbaar op de tong, waar de uitgesproken frisheid zich verenigt met een delicate bruis en een zeer lichte tannineperceptie. De citrusretouren zijn consistent. Vanwege zijn dynamische en soepele smaak is deze flesgerijpte wijn de ideale keuze als een gezellige aperitief of als een “picknickwijn”.