Pet-Nat Rosé 'Misunderstanding' La Piotta 2021
Biologisch en biodynamischDe Pet-Nat Rosé 'Misunderstanding' van wijnmakerij La Piotta is een sprankelende wijn herfermenteerd in de fles geproduceerd met biologisch geteelde druiven. Het heeft een prachtige intense roze kleur, die leidt naar fruitige tonen van kers, aardbei en bessen. In de mond is het sappig en geurend, ondersteund door een fijne en verfrissende bubbel. Ideaal om te drinken als aperitief, of om te proberen met je favoriete pizza!
De Pet-Nat Rosé ‘Misunderstanding’ van de biologische wijnmakerij La Piotta, gelegen in het gebied van Oltrepò Pavese, is een sprankelende Ancestrale Methode die in de neus knapperige aroma's van rode vruchten uitdrukt. De naam van het landgoed is waarschijnlijk afgeleid van de term in het Piemontese dialect “piotta”, wat “steen” betekent, gegeven vanwege de overvloed aan stenen in de grond van het gebied. De aanwezigheid van het Piemontese dialect in het gebied wordt verklaard door het bestaan van talrijke Piemontese nederzettingen die zich vanaf de tweede helft van de 19e eeuw in het gebied verspreidden.
De La Piotta ‘Misunderstanding’ Pet-Nat Rosé wordt geproduceerd op basis van één enkele witte druivensoort waaraan later rode wijn wordt toegevoegd. De planten worden gecertificeerd biologisch geteeld op gronden die voornamelijk uit mergel en kalksteen bestaan. De oogst van de witte druiven gaat gepaard met een zorgvuldige selectie ervan, die vervolgens zachtjes worden geperst voordat de alcoholische fermentatie van de most plaatsvindt op
gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt er een percentage van stille rode wijn toegevoegd aan de witte wijn en de massa wordt vervolgens in flessen gedaan en verrijkt met gisten voor de mousse volgens de Ancestrale Methode.Bij het zien toont de Pet-Nat Rosé La Piotta ‘Misunderstanding’ een intense roze tint. In de neus zijn levendige aroma's van kersen en bosvruchten waarneembaar, gecombineerd met lichte bloemige nuances. De saprijke frisheid op de tong draagt bij aan de uitstekende drinkbaarheid, nog meer versterkt door de fijne en delicate bubbels. Vanwege zijn dynamische en drinkbare smaak, vindt deze Pet-Nat Rosé zijn aanvulling bij de zogenaamde “street food” zoals pizza, supplì of gevulde focaccia.
van landbouw Italië of EU