Pianelli di Mammi' Tanganelli 2024
Wijnen van de wijnmaker"Pianelli di Mammi" is een rode wijn uit de provincie Arezzo, geproduceerd door de wijnmakerij Tanganelli. Blend van drie verschillende druivensoorten, de alcoholische fermentatie vindt plaats met inheemse gisten, de malolactische fermentatie gebeurt vervolgens in houten vaten, om daarna 6 maanden in staal te rijpen. Intense robijnrode kleur in het glas, het is een wijn die complexe aroma's van bosvruchten en chocolade vrijgeeft. Het past goed bij de traditionele gerechten van de Toscaanse keuken.
De ‘Pianelli di Mammi’ van Tanganelli heeft een intense robijnrode kleur. Het aromatische bouquet varieert van geuren van bosvruchten en kersen tot tonen van chocolade en leer. De smaak toont een goede body, gebalanceerde tannines en een lange persistentie. Typische interpretatie van Toscane, met evocatieve ancestraliteit.
malolactische fermentatie plaatsvinden, respectievelijk dankzij de inheemse gisten en melkzuurbacteriën. Na de transformatie wordt most van licht ingedroogde druiven toegevoegd volgens de praktijk van governo all’uso toscano, met de tweede alcoholische fermentatie die doorgaat tot de lente. De wijn rijpt uiteindelijk 6 maanden in roestvrijstalen tanks voor botteling.De ‘Pianelli di Mammi’ van Tanganelli heeft een intense robijnrode kleur. Het aromatische bouquet varieert van geuren van bosvruchten en kersen tot tonen van chocolade en leer. De smaak toont een goede body, gebalanceerde tannines en een lange persistentie. Typische interpretatie van Toscane, met evocatieve ancestraliteit.