Pigato Cantine Lunae 2022
NieuwDe Pigato van Lunae Bosoni brengt de witte wijn, het symbool van de Riviera di Ponente, in het glas, geïnterpreteerd door de familie Bosoni die in Ligurië di Levante de geschiedenis van de Vermentino heeft geschreven. De druiven worden met de hand geplukt in het midden van september en fermenteren in staal, waar de wijn tot het volgende voorjaar rust. In het glas heeft het een zeer lichte strogele kleur met groenachtige reflecties en biedt het bloemige en onderhout aroma's. De smaak is vers en zoutig, met tonen van amandel en gele appel. Perfect bij trofie met pesto
Pigato Cantine Lunae porta nel calice il bianco simbolo della Riviera di Ponente, interpretato dalla famiglia Bosoni, che nella Liguria di Levante ha fatto la storia del Vermentino dei Colli di Luni. Un omaggio all'altro grande vitigno ligure.
Le uve vengono raccolte a mano a metà settembre e fermentano in acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa in acciaio fino a marzo o aprile, quando raggiunge il profilo aromatico desiderato.
Nel calice è giallo paglierino tenue con fini riflessi verdolini e offre aromi floreali, di sottobosco e fiori di alberi da frutto. Il sorso è fresco e sapido, con note di mandorla e mela gialla: ideale con trofie al pesto, fritture di pesce e crostacei.