Pigato 'MaRenè' Bio Vio 2023

De Pigato “MaRenè” van Bio Vio is een harmonieuze, frisse, smakelijke en fruitige witte wijn die perfect de beste kenmerken van de PIgato-druif uitdrukt. In het gebied van het eerste binnenland van Albenga heeft deze historische witte druivensoort prachtige zonnige exposities gevonden, een mild en altijd winderig klimaat en de zachte adem van de zeebries, die het mogelijk maken om volledige rijping te bereiken met rijke en intense aroma's. Het is een witte wijn van grote balans, die in het glas een rijp fruit, de nuances van de kruiden van de mediterrane maquis en het zoute karakter van de zee brengt. Het is de perfecte wijn om te combineren met de typische gerechten van de lokale keuken.

De wijn “MaRenè” van Bio Vio is een pure Pigato geproduceerd door een van de bekendste wijnhuizen in de regio Albenga. Giobatta Vio richtte zijn bedrijf op in de jaren '80 en teelt vandaag de dag ongeveer 6 hectare wijngaard, naast velden met aromatische en medicinale kruiden die typisch zijn voor het mediterrane gebied. Altijd een voorstander van duurzame landbouw, beheert hij het landgoed volgens biologische landbouwmethoden, zonder het gebruik van

herbicides, pesticiden of chemische producten. Zijn filosofie is gericht op de productie van eerlijke en oprechte wijnen, die op een directe manier kunnen spreken over de kenmerken van de druivensoort en het prachtige productiegebied. De aandacht voor het werk in de wijngaard, de hoge kwaliteit van de druiven en een zeer respectvolle werkwijze in de kelder met betrekking tot de variëteitseigenschappen van de druiven, leiden tot de productie van wijnen die tot de meest gewaardeerde van de Riviera Ligure di Ponente behoren, vanwege hun typiciteit en trouw aan de terroir.

De witte Pigato “MaRenè” van Bio Vio komt voort uit een cryomaceratieproces van de druiven van 24 uur, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks. De wijn rust 4 maanden op de droesem voordat hij wordt gebotteld. In het glas presenteert hij zich met een heldere strogele kleur. Het bouquet drukt aroma's uit van wilde kruiden van de mediterrane maquis, citrusaroma's, witvlezige vruchten en verse amandel. In de mond is hij harmonisch en intens, met een slok van rijp fruit, die leidt naar een finale van evenwichtige frisheid, die

afsluit met aangenaam zoute tonen.