De Pignolo van de Friulaanse wijnmakerij La Tunella is een intense en gestructureerde wijn, verkregen uit de vinificatie van de gelijknamige autochtone rode druif. Gewoonlijk denken we aan Friuli Venezia Giulia als een land van grote witte wijnen, en hoewel dit geldt voor Collio, is er in het gebied van de Colli Orientali al eeuwenlang een traditie van het produceren van karaktervolle en persoonlijke rode wijnen. De Pignolo is een lokale variëteit die geconcentreerde en krachtige wijnen oplevert, met tannines en frisheid die beslist uitbundig zijn. De lange rijping in hout stelt de wijn in staat om de jeugdige scherpte te verzachten en een intense, rijke slok te presenteren, met geëvolueerde en complexe aroma's. Het is een geweldige gastronomische wijn, die aan tafel de beste combinaties vindt met gestoofd rood vlees of met wild in de stoofpot.

De Pignolo, samen met de Refosco dal Peduncolo Rosso en de Schioppettino, is een van de symboolrode wijnen van de wijnmakerij Tunella, een mooie realiteit in de Colli Orientali, die een landgoed van ongeveer 70 hectare bezit. De wijngaarden bevinden zich op de zachte heuvels die de velden van de gebieden Cividale del Friuli, Premariacco,

Manzano en Corno di Rosazzo. De Julische Alpen bieden bescherming tegen de koude noordoostenwinden en de briesjes van de Adriatische Zee helpen het klimaat te verzachten. Onder deze bijzondere omstandigheden bereiken ook de rode druiven hun volle rijpheid met een grote aromatische rijkdom. De Pignolo is altijd al in Friuli verbouwd en werd pas na de komst van de phylloxera verlaten ten gunste van de bekendere internationale druivensoorten. In de afgelopen decennia, met de hernieuwde interesse voor autochtone variëteiten, heeft hij weer een plek in de wijngaard gevonden, met klonen die zijn hersteld van enkele oude wijnstokken van de Abdij van Rosazzo.

in eiken tonneau voor minstens 4 jaar en voltooit de rijping met een extra jaar in de fles. Het presenteert zich met een diep robijnrode kleur met granaatrode reflecties en in de neus komen aroma's van zachte specerijen, confituur van rood fruit, fruit in alcohol, tonen van humus en bosgrond, hints van bittere cacao en tabak naar voren. In de mond heeft het een belangrijk lichaam, met dichte en levendige tannines, dichte en complexe aroma's, die de slok begeleiden naar een frisse en zeer aanhoudende afdronk. Een etiket dat ideaal is voor wie houdt van het doorbreken van de klassieke patronen van de bekendere en wijdverspreide rode wijnen en het ontdekken van een kleine zeldzaamheid uit het Friulaanse land.

Pignolo La Tunella 2020

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken