'Posca Rossa' Orsi - Vigneto San Vito

De 'Posca Rossa' van Orsi - Vigneto San Vito is een intrigerende rode wijn geproduceerd door deze wijnmakerij uit Bologna die experimenteert met de Solera-methode: de wijnen, geproduceerd met minimale interventie, worden verwerkt met beton, staal en vaten om vervolgens handmatig te worden gebotteld, waarbij verschillende oogstjaren worden gemengd om altijd unieke cuvées te creëren. In de neus onthult het tonen van geurige rode vruchten en bloemen, lichte dierlijke hints en een vanilleachtige finale van grote aangenaamheid. Op de tong blijkt het zacht en rond te zijn. Complex en gastronomisch, te proberen met sappige braadstukken