Rioja Joven Señorio De Librares 2024
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaarden
Voor dagelijks gebruikDe Joven Señorío De Librares is een Spaanse rode wijn die is ontstaan uit een blend van drie autochtone druivensoorten: Tempranillo, Garnacha en Mazuela. In de neus komen aroma's van bosbessen en bloemige hints naar voren, terwijl hij in de mond rijk en sappig is, in balans met een mooie zuurgraad. Te combineren met geroosterd vlees voor een barbecue in de buitenlucht!
De Rioja Joven van het familiebedrijf Señorio de Librares vertegenwoordigt een zeer frisse en slanke interpretatie van het Rioja-gebied. De categorie “Joven”, letterlijk “jong”, is ontstaan om die wijnen te benadrukken die bedoeld zijn om jong te worden geconsumeerd, nog helemaal fruitig. Deze Rioja's worden doorgaans geproduceerd zonder enige houtveroudering, met als resultaat frisse en lichte expressies, nooit belastend, geschikt voor het dagelijks leven.
Señorio de Librares Joven Rioja is ontstaan uit een assemblage van Tempranillo-druiven (80%), Graciano (10%) en Mazuela (10%) die zijn gekweekt met behulp van duurzame agronomische praktijken. In de kelder worden de trossen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met schilweking gedurende 10-15 dagen. Vervolgens volgt de volledige malolactische fermentatie en daarna de rijping van enkele maanden in roestvrijstalen containers. De definitieve marktintroductie vindt plaats na een verdere korte rustperiode in de fles.
Bij visuele inspectie toont de Rioja Joven van de Spaanse bodega een cerulean rode kleur met paarse reflecties. De geur heeft fruitige tonen van kersen en bessen en delicate bloemige hints. Rijke en frisse smaakontwikkeling die delicate tannines benadrukt, evenals een sappig gevoel, met een uitstekende balans, met een finale van rode vruchten die overeenkomen met de geur. Vanwege zijn frisse en toegankelijke karakter zou deze Rioja Joven geserveerd moeten worden op een temperatuur van 14-16 °C in combinatie met diverse voorgerechten, vleeswaren en lichte kazen, peulvruchtensoepen of gegrild vlees, zoals ribben, varkenslende of worst.
Señorio de Librares toont een cerulean rode kleur met paarse reflecties. Het geurprofiel heeft fruitige tonen van kersen en bessen en delicate bloemige hints. Rijke en frisse smaakontwikkeling die delicate tannines benadrukt, evenals een sappig gevoel, met een uitstekende balans, met een finale van rode vruchten die overeenkomen met de geur. Vanwege zijn frisse en toegankelijke karakter zou deze Rioja Joven geserveerd moeten worden op een temperatuur van 14-16 °C in combinatie met diverse voorgerechten, vleeswaren en lichte kazen, peulvruchtensoepen of gegrild vlees, zoals ribben, varkenslende of worst.