Rosato Frizzante 'Perbenci' Franchina e Giarone
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van CallmewineDe "Perbenci" is een sprankelende rosé uit Emilia, gemaakt van Lambrusco Grasparossa druiven, die frisheid, vreugde en gezelligheid uitstraalt. Het wordt spontaan gevinifieerd met inheemse gisten, gerijpt in glasvezel tanks en spontaan herfermenteerd in de fles met de toevoeging van bevroren most. Het resultaat is een verkwikkende en directe herfermentatie, met uitgesproken frisheid en uitstekende drinkbaarheid. Een geweldige metgezel voor de dagelijkse tafel.
De Rosato “Perbenci” van Franchina e Giarone is een wijn geproduceerd tussen de eerste heuvels van Modena, in Emilia Romagna. De activiteit wordt geleid door Luca Pizzetti, die zijn werkproject heeft gerealiseerd in de twee landgoederen van Franchina en Giarone. De werkfilosofie van Luca is om de authentieke smaken van het gebied te waarderen en te delen: zijn wijn is het resultaat van een zorgvuldige en respectvolle aanpak van de omgeving, de rijpingsfasen van de planten en de grondstoffen. De etiketten tonen een gestileerde tekening, representatief voor de favoriete plekken van Luca; de naam “Perbenci” is opgedragen aan zijn geliefde Benci en vertegenwoordigt een ode aan de liefde.
De Lambrusco Grasparossa druiven in pure vorm van de Rosato “Perbenci” van Franchina e Giarone groeien in een typisch continentaal klimaat met warme zomers en strenge winters, onderhevig aan plotselinge vorst; de regenval is niet bijzonder overvloedig, waardoor er vaak een tekort aan water voor de gewassen is. De grond is compact en bestaat uit klei, een toestand die heeft
het moeilijk en heroïsch heeft gemaakt om in dit gebied te telen, maar de constante en zorgvuldige activiteit van de mens heeft de vestiging van lokale druivenrassen bevorderd die zich het beste weten te uiten. De oogst wordt handmatig uitgevoerd en in de kelder is de fermentatie spontaan dankzij de actie van inheemse gisten; het rijpt in glasvezel en herfermenteert in de fles met bevroren most.De kleur van de Rosato “Perbenci” van Franchina e Giarone is een prachtige intense rosé met koperachtige reflecties en een rijke mousse die het oog verblijdt. In de neus zijn de kenmerkende geuren van bosaardbei, braam en kers en de heerlijke geur van rozen waarneembaar; in de mond is het soepel, drinkbaar en van een explosieve frisheid, waardoor het aangenaam is, glas na glas. Het is uitstekend als maaltijdwijn, van ingelegde groenten, tot frisse zomersalades en voor aperitieven bij zonsondergang met typische vleeswaren en verse kazen. Geweldig om een metgezel te zijn voor zorgeloze ontmoetingen met dierbaren en voor familielunches vol vreugde.