Rosato Frizzante 'L'Alba al Turò' Mas Gomà
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaarden
Voor dagelijks gebruikDe Rosato "L'Alba al Turò" van de wijnmakerij Mas Gomà is een mousserende wijn die opnieuw vergist is met een levendige ziel, perfect om aan te bieden tijdens een warme zomermiddag. De Garnacha Tinta-druiven worden gefermenteerd door inheemse gisten en opnieuw vergist in de fles volgens de ancestrale methode. Een frisse, bleekroze, licht troebele glas, dat aroma's van rode vruchten en lichte limoen tonen uitdrukt.
De Frizzante Rosé "L'Alba al Turò" van Mas Gomà komt uit Spanje, in de regio Les Cabanyes, in de Penedès, die wordt beschouwd als een historisch gebied dat is toegespitst op de productie van kwaliteitswijnen. De wijnmakerij is gevestigd in een historisch gebouw, bestaande uit een boerderij uit 1724 en een kleine en mooie kerk, gebouwd in 1135. De familie Vendrell beheert het landgoed sinds 1918 en is van generatie op generatie toegewijd aan de teelt van de wijnstok en de productie van wijn, volgens traditionele en natuurvriendelijke methoden. Tegenwoordig wordt de activiteit geleid door Joan Manel Vendrell en Joan Vendrell, vader en zoon die hebben besloten te investeren in de toekomst, de traditie voort te zetten en deze toekomstbestendig te maken.
De Garnacha Tinta druiven van de Frizzante Rosé "L'Alba al Turò" van Mas Gomà komen van wijngaarden van ongeveer 60 jaar, volgens de richtlijnen van de biologische landbouw, om vervolgens een stap verder te gaan en zich te richten op een volledig biodynamische landbouw. Elk chemisch product in de wijngaard wordt volledig afgewezen, ten gunste van natuurlijke preparaten die de plant en haar productieve balans kunnen versterken; interessant is de keuze om de techniek van de groenbemester te gebruiken, om de biodiversiteit tussen de rijen te beschermen. De wijnmakerij heeft de eigenschap dat ze van nature is toegespitst op de lange rijping van wijnen, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt dankzij de actie van inheemse gisten en spontaan in de fles herfermenteert, volgens de ancestrale methode. Rijpt 6 maanden in de fles.
De Frizzante Rosé "L'Alba al Turò" van Mas Gomà presenteert zich in het glas met een bleke roze kleur en de aroma's doen denken aan rode vruchten, aardbei en citrusachtige tonen; in de mond is de structuur levendig, met een goede frisheid en een aanhoudendheid in de afdronk die uitnodigt tot drinken. Het past perfect bij gerechten met rauwe vis zoals sushi en sashimi, gefrituurde vis en verse kazen voor nieuwsgierige nagerechten. Dit product is uitstekend om in de zomer te consumeren tijdens zorgeloze aperitieven aan zee met oude vrienden of voor familielunches bij gelegenheden van vieringen of jubilea, om in het glas te genieten van een product dat respectvol is voor de natuur en authentieke smaken heeft.