Rosso 'Abrunet' Celler Frisach 2023

"L’Abrunet" van Celler Frisach vertegenwoordigt een Spaanse rode wijn, het resultaat van een blend van autochtone druivenrassen met zwarte bessen, die opvalt door zijn fruitige karakter en niet moeilijk te begrijpen. Deze familiebedrijf in Corbera d’Ebre, in het zuiden van Catalonië, beslaat 20 hectare wijngaarden, die biologisch worden beheerd met respect voor de gezondheid van het milieu en de unieke expressie van de terroir. “Celler” is een Catalaans woord dat “kelder” betekent, terwijl “Frisach” de achternaam is van de overgrootvader van Francesc en Joan, aan wie de twee broers-eigenaren een eerbetoon hebben willen brengen.

Celler Frisach "Abrunet" is afkomstig van een assemblage van Garnacha Fina (60%) en Cariñena (40%), biologisch geteeld op klei-kalkhoudende bodems, op ongeveer 400 meter hoogte. De Cariñena is niets anders dan een kloon van de Sardijnse druif Carignano, die ook in Zuid-Frankrijk bekend staat als Carignan. Zodra de optimale rijpheid is bereikt, worden de bessen met de hand geoogst in twee verschillende percelen en vervolgens spontaan gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, met enkele dagen contact tussen het sap en de schillen.spontaan in roestvrijstalen vaten, met een paar dagen contact tussen de most en de schillen. De volgende rijpingsfase vindt volledig plaats in geglazuurde betonnen vaten gedurende een periode van enkele maanden. Gedurende het hele wijnmaakproces ondergaat de massa geen klaring of filtratie.

In het glas komt Celler Frisach "Abrunet" Negre tot uiting in een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. Aroma's van rijp fruit, zoete specerijen en bloemen beschrijven het krachtige en volle geurpalet, terwijl de smaak fris en sappig is, met aangename tannines en een fruitige en minerale afdronk, met een gemiddelde persistentie. Een fles van grote typiciteit die zich goed leent voor gezellige en dagelijkse consumptie.