'Checcarello' Fattoria Mani di Luna 2022

De “Checcarello” van Fattoria Mani di Luna is een Sangiovese die erin slaagt om vlees, volume en een oprechte drinkervaring te combineren. Fattoria Mani di Luna is een zeer jonge realiteit die is ontstaan uit passie en eenheid van intenties, toen Rocco Trauzzola, Alessandro De Filippis en Simone Lazzarin besluiten om 8 hectare (waarvan 7 bestemd voor wijngaard) nabij Perugia over te nemen. Enthousiasme, creatieve impuls en vastberadenheid zijn de belangrijkste kenmerken die de drie jongens verenigen, die vanaf het begin besluiten om de principes van de biodynamica zorgvuldig te volgen, om de vitaliteit van de bodem en planten te respecteren en te waarderen, en zonder ingrepen ook in de kelder door te gaan om levende, dynamische en gezonde wijnen te verkrijgen. Wat de druivensoorten betreft, worden uiteraard de lokale autochtone druivensoorten gewaardeerd, met een duidelijke focus op Sangiovese, Grechetto en Trebbiano, met de bedoeling om ze maximaal tot hun recht te laten komen. Ideeën en concreetheid smelten samen in wat vandaag de dag al een van de interessantste wijnhuizen van de regio is, met een continue kwaliteitsgroei.

De rode “Checcarello” is verkregen vanvan een blend die voornamelijk uit Sangiovese bestaat en een klein percentage Barbera, van wijngaarden gelegen tussen de 200 en 300 meter boven zeeniveau, die rusten op bodems rijk aan zandsteen en mergel. In de wijngaard worden, zoals al eerder genoemd, de principes van de biodynamica gevolgd, met alleen koper, zwavel en natuurlijke preparaten, en worden de opbrengsten vrij beperkt gehouden. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie en een maceratie van 15 dagen op de schillen, gevolgd door rijping in staal en beton. De vloeistof ondergaat geen klaringen of filtraties voor de botteling.

De wijn “Checcarello” presenteert zich in het glas met een vrij lichte en heldere robijnrode kleur. Pulsante en gevarieerde geurimpact, gekenmerkt door aroma's van framboos, bosaardbei, aarde en rode sinaasappel, die elkaar opvolgen in een dynamisch samenspel. De slok verbergt geen rijkdom en volume, verlevendigd door een precieze bijdrage van frisheid en zoutheid, die de vloeistof perfect in balans brengen. Een prachtige dagelijkse rode wijn.