Rosso dei Notri Tua Rita 2024
De Rosso dei Notri van Tua Rita is een wijn samengesteld uit verschillende druivensoorten die op de Metallifere Heuvels groeien. De rode wijn heeft een fruitige, bloemige neus met houtachtige tonen. Vrij complex in de mond en met goed aanwezige tannines
De Rosso dei Notri is een wijn die zijn kracht ontleent aan de jeugd, waar een interessante waaier van geuren opent naar een slok waarin de tannine zich krachtig laat zien. Het is een IGT Toscana waar de autochtone Sangiovese met vakmanschap samenwerkt met internationale druiven, wat leidt tot een zeer ambachtelijk etiket dat ons introduceert in de grote rode wijnen van het wijnhuis Tua Rita. Een productiebedrijf dat zijn wortels in Suvereto heeft en dat biologische landbouw als fundament heeft, om de grond en de omgeving gezond en in harmonie te houden.
Tua Rita maakt deze Rosso dei Notri van een blend waarin, naast 50% Sangiovese, drie internationale druivenrassen, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah, zijn opgenomen. De druiven worden geteeld volgens biologische landbouwpraktijken, in wijngaarden die worden gekenmerkt door een kleiachtige ondergrond rijk aan skelet. De fasen van fermentatie en rijping worden aangepast aan de druiven: de Sangiovese fermenteert en rijpt alleen in staal, terwijl de andere druivensoorten fermenteren en rijpen in Franse eikenhouten vaten; daarna gaat men verder met de uiteindelijke blend en de bottelingsprocessen.
De Rosso dei Notri geproduceerd door de wijnmakerij Tua Rita presenteert zich visueel met een niet te intense robijnrode kleur, met lichte paarse reflecties. De geuren die zich aan de neus presenteren roepen tonen op van bosvruchten, verrijkt met nuances van specerijen en houtachtige aroma's. Op de tong is het van goede body, met een complexe slok waar de tannines het meest opvallen, zonder echter ooit opdringerig te zijn. Een fles die zijn gastronomische roeping vindt bij wildgerechten en gegrild vlees, ideaal om de toekomstige winterdiners te begeleiden.