Rosso di Montalcino 'La Caduta' Caparzo 2022
De Rosso di Montalcino ‘La Caduta' van Caparzo is een elegante wijn afkomstig uit een uitzonderlijke cru ten zuiden van Montalcino, met een niveau en complexiteit ‘van Brunello'. In de neus biedt het fruitige tonen die doen denken aan donkere bessen zoals bramen, gevolgd door intense hints van kersen en zoete specerijen in de afdronk. In de mond is het warm, zeer helder en van uitgesproken balans, de slok is van grote harmonie. Een uitstekende wijn nu, maar ook nog vele jaren in de kelder te laten liggen
De Rosso di Montalcino ‘La Caduta’ van de Toscaanse wijnmakerij Caparzo is een pure Sangiovese Grosso die de frisheid en jeugdige uitstraling van het Ilcinese gebied laat zien, geïnterpreteerd door het landgoed Caparzo. Deze Rosso di Montalcino wordt geproduceerd met druiven van de wijngaard ‘La Caduta’, waar de naam van het etiket vandaan komt, een perceel van 7,5 hectare gelegen ten zuiden van Montalcino. Het idee van de wijnmakerij is om een hoogwaardige cru van Rosso aan te bieden, van hogere kwaliteit dan het gemiddelde van de denominatie, ver weg van het idee van “de jongere broer van Brunello” waaraan de Rosso di Montalcino, terecht of onterecht, is toegewezen.
De Caparzo ‘La Caduta’ Rosso di Montalcino is een 100% Sangiovese Grosso van wijnstokken die zijn gekweekt aan de zuidwestkant van Montalcino op zandige bodems rijk aan zandsteen en kiezels, op een hoogte van 280-300 meter boven zeeniveau. Na de handmatige oogst worden de trossen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen die 7 dagen aanhouden, in combinatie met 17 dagen totale maceratie op de schillen, zowel tijdens als na de fermentatie.De volgende malolactische fermentatie vindt spontaan plaats, terwijl de rijping van 12 maanden plaatsvindt tussen staal en eiken vaten. Na een verdere geschikte rijping in de fles is de wijn eindelijk klaar voor de verkoop.
Bij het zien toont de Rosso di Montalcino Caparzo ‘La Caduta’ een intense robijnrode kleur. Fascinerende aroma's van kleine bosvruchten, zoals bramen, rode bessen en kersen, beschrijven het geurprofiel samen met hints van zoethout en zoete specerijen zoals vanille. De progressie op de tong is warm en helder, harmonieus en knapperig, met een aanhoudende en droge afdronk die wordt versterkt door de fluweelzachte tannine.